El secreto para una sopa perfectamente espesa: es una fuente adicional de proteínas y la sopa sabe muy bien, seguro que nunca has oído hablar de ella.
El otoño y el invierno son las épocas en las que más disfrutamos de las sopas calientes y espesas. Están llenos de verduras y especias, no sólo saben muy bien, sino que también fortalecen el organismo y nos protegen de infecciones. Y si quieres mejorarlos aún más, vale la pena enriquecerlos con un ingrediente secreto. No lo sentirás.
No es como una sopa. Puede ser tan ligero y bajo en calorías que ni siquiera lo sentirás. Hoy en día, sin embargo, tendemos a buscar los más densos. Sin embargo, esto no significa que deba agregarle carne grasa, crema o harina de inmediato. Existe una mejor manera de espesar el caldo, sin calorías innecesarias, pero con proteínas, vitaminas y minerales adicionales.
¿Cómo espesar la sopa?
Hay muchas formas de espesar la sopa, pero la mayoría de la gente opta por la harina común. Se trata de una patente eficaz, sencilla y barata. Sin embargo, aquí terminan sus ventajas. Y se puede hacer mejor y más saludable. Recomendamos agregar vegetales mixtos al caldo; no tiene muchas calorías, pero sí mucha fibra y nutrientes.
La segunda idea es utilizar De esta forma incluso la sopa vegana se convierte en una buena fuente de proteínas. Además, esta planta también aporta fibra, vitaminas del grupo B como ácido fólico, calcio, hierro, manganeso, cobre y potasio. Esta adición realza el sabor del caldo y le da a nuestra comida una cara completamente nueva. Si lo mejoramos de esta forma, puede convertirse en el plato favorito de los miembros de la casa e invitados.
Harina de garbanzos todavía no es muy popular, lo cual es una pena, porque es una excelente alternativa a la harina tradicional. Puedes comprarlo fácilmente en línea. Hay que buscar un poco más en las tiendas físicas. Sin embargo, nada te impide prepararlo tú mismo. Basta con comprar semillas de garbanzo secas y molerlas hasta convertirlas en polvo. Luego guárdelo en un recipiente hermético.
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