Karel Gott sabía disfrutar de la vida. Además del amor y los viajes al extranjero, también rindió homenaje a la buena comida. Se dice que, por ejemplo, nunca dejó de visitar un restaurante en Austria, cuando se deleitaba con un auténtico schnitzel vienés…
Como guarnición no eligió ensalada de patatas, como la mayoría de los vieneses, sino puré de patatas. Pero los austriacos le prepararon este «clásico» en una versión lujosa, con nata y batida hasta que quede suave. No es de extrañar que al maestro le gustara tanto su visita a la metrópoli…
Fuente: Youtube
Sopas nocturnas en el Club Ambassador
Los conciertos en Alemania también fueron el lugar favorito del cantante checo. Dominaba el idioma y también tenía una gran base de seguidores allí. Según los periodistas alemanes Willibald A. Bernert y Frank Tippelt, a nuestro «ruiseñor» le gustaba depurar todas las noches con su colega austriaco Udo Jürgens. Ambos cantantes disfrutaron de visitas nocturnas al Ambassador Club de Bielefeld, donde a medianoche pidieron deliciosas sopas.
China y los clásicos checos
Pero el cantante ni siquiera le permitió ir a establecimientos praguenses. Se dice que era uno de los invitados frecuentes del primer restaurante chino de la calle Vodičková, donde le gustaba tomar kungpao y swei-chu-zhou. También visitó establecimientos puramente checos y su plato favorito fue el tradicional solomillo con bola de masa de Karlovy Vary.
Aunque el maestro pasaba mucho tiempo viajando y comiendo en restaurantes, era un excelente cocinero, lo que las visitas confirmaban. Su especialidad era el Steak Tartar, que condimentaba con coñac.
Steak tartar según el maestro
Si lo deseas, también puedes preparar en casa la especialidad de Karel Gott. Cómo hacerlo: Muele 400 g de lomo auténtico dos o tres veces para crear la pasta más fina posible.
Agregue 1 cebolla grande picada, ajo picado, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada de salsa de tomate y 1 cucharada de salsa inglesa a la masa resultante. Finalmente, sazona la mezcla con 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de comino. Finalmente, añadir a la «base de bistec» 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de Tabasco y 1 cucharadita de coñac o brandy de calidad.
Servir y depurar
Mezcle bien la mezcla terminada y déjela enfriar en el refrigerador. Mientras tanto, tuesta las tostadas y untalas con ajo. Engrase las rodajas individuales con la mezcla de carne y decore con cebolletas finamente picadas. Si quieres, puedes decorar la golosina con alcaparras o perejil. ¡Verás que lo pasarás genial!
Fuentes: www.aazdravi.cz, www.toprecepty.cz
