Si te gusta hacer un aderezo instantáneo con aceite y jugo de limón, intenta hacerlo especial con esta hierba. Nunca lo harás de otra manera.
El aderezo hace la ensalada.
Las ensaladas de verano nunca serían tan sabrosas sin aderezo. Tanto si te gustan los ingredientes grasos y ácidos como si prefieres los aderezos cremosos hechos con yogur o crema agria, definitivamente te encantará nuestro consejo de hoy.
Este aderezo para ensaladas complacerá a ambos bandos. Combina la sencillez y ligereza de la vinagreta con la cremosidad y riqueza de la nata o el yogur, incluso sin utilizar lácteos ni queso crema. Y además, encontrarás bastantes hojas dulces y aromáticas de albahaca fresca, lo que le da al aderezo una consistencia excelente y un sabor único.
Aderezo instantáneo de albahaca
Materias primas:
- manojo de albahaca fresca (unos 40 gramos)
- un pequeño diente de ajo
- una cucharada de vinagre de vino tinto o blanco
- media cucharadita de mostaza francesa
- media cucharadita de miel
- media cucharadita de sal marina
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra
Acercarse:
1) Coloca las hojas de albahaca, el ajo, el vinagre, la mostaza, la miel y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar todo finamente.
2) Comience a verter el aceite en un chorro fino en la batidora y mezcle a máxima velocidad hasta que se acabe todo el aceite y el aderezo quede hermosamente cremoso. ¡Todo listo!
CONSEJO 1: Puede utilizar este aderezo fragante no solo en ensaladas de verduras, sino también en pasta, papas al horno, para untar sobre tostadas o sobre carne al horno o a la parrilla.
CONSEJO 2: Además, puedes guardarlo en el frigorífico hasta siete días y siempre basta con removerlo con una cuchara antes de usarlo.
Como ya mencionamos, nunca se puede hacer una buena ensalada sin aderezo, por eso aquí te damos algunos buenos consejos para aderezos para ensaladas:
