En Alemania se hace puré de patatas de una forma especial. Sabe mucho mejor que el checo.
El puré de patatas es una de las guarniciones más populares en la República Checa. Su textura y sabor son sencillamente irresistibles. ¿Cómo se prepara el puré de patatas en Alemania? ¿Las patatas son saludables? ¿Y hay alguien que preferiría no comerlos?
Receta de auténtico kartoffelbrei
¿Qué vamos a preparar?
- papas
- mantequilla (10-12 g de mantequilla por 100 g de patatas sin pelar)
- leche caliente
- sal
- Nuez de tierra
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Luego ponlos a hervir en una olla con agua sin sal, cocina un poco más, 30-45 minutos. Escurrir las patatas. Agregue mantequilla, sal, nuez moscada y leche tibia a las patatas aún calientes. Primero trituramos con un machacador de patatas, luego mezclamos brevemente con una batidora de mano. Servir con platos de carne. El puré de papas durará hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Calentar al baño maría, no congelar.
¿Las patatas son saludables?
Sí, pero no se debe exagerar nada. Las patatas son una fuente importante de vitaminas C y B6, ácido fólico y potasio. Su piel contiene antioxidantes y otros nutrientes valiosos. Las patatas bajan la presión arterial y nos ayudan a adelgazar.
Cuidado con las patatas fritas
Cuando hablamos de los beneficios para la salud de las patatas, ciertamente no nos referimos a las patatas fritas y las patatas fritas. Aunque están hechos de patatas, están muy lejos de ser verduras saludables. Promueven la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
¿Quién no debería comer patatas?
Si las patatas hervidas o al horno son tan saludables, ¿hay alguien a quien no le beneficie comerlas? Sí, pero estos son casos excepcionales. Las personas alérgicas a la patatina, una de las principales proteínas contenidas en las patatas, definitivamente deben evitar comer patatas. Las personas con diabetes también deberían limitar su consumo, porque las patatas contienen muchos carbohidratos.
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