La primavera es la época perfecta para experimentos culinarios. Los puestos del mercado están llenos de colores, así que aprovecha y prepara una rica ensalada de frutas y verduras. Servido con aderezo de café deslumbra los sentidos con su aroma.
Una ensalada de frutas y verduras con un aderezo deliciosamente aromático es ideal como guarnición para una cena de primavera. Puedes servirlo con platos de carne y verduras. Una ensalada colorida le dará a la comida no solo una apariencia estética, sino también mucho sabor y vitaminas. Su preparación es trivialmente sencilla, por lo que todo amante de las delicias primaverales podrá afrontarlo.
¿Buscas inspiración para la cena de primavera? La combinación de remolacha, aguacate, naranja y mozzarella es un acierto
La combinación de remolacha y fruta parece bastante inusual y, por decirlo suavemente, extraña, pero una vez superado el shock inicial al ver este colorido plato, quedará impresionado por la profundidad de su sabor. Con una ensalada así no tendrás miedo al hambre.
Ingredientes de la ensalada:
- 100 g de remolacha hervida
- 100 g de rúcula o lechuga
- 150 gramos de muzzarella
- 1 aguacate maduro
- 1 naranja grande (o 2 mandarinas)
- 2 cucharadas de nueces picadas
- opcional: semillas de calabaza, semillas de girasol, anacardos, tomates cherry, pimiento rojo, chile
Ingredientes para el aderezo:
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 20 g de café molido
- pizca de sal
Ensalada de remolacha y complementos coloridos. Método de preparación
Comienza la preparación lavando, pelando y cortando en rodajas la naranja y el aguacate. Picar finamente las nueces y ponerlas en un bol junto con la rúcula (o lechuga iceberg), la fruta y la remolacha, cocidas y cortadas en trozos más pequeños. Rompe también la mozzarella y agrégala al bol.
En el siguiente paso, prepara el aderezo aromático. En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el café molido y una pizca de sal. Mezclar y verter el aderezo terminado sobre la ensalada. No olvides que puedes agregar tus complementos favoritos. Pueden ser tomates cherry, pimentón y chile, pipas de girasol o calabaza. El resultado final depende de tu imaginación y preferencias culinarias. ¡Buen provecho!
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