El clásico ojo de buey será cosa del pasado cuando lo sirvas con esta increíble guarnición italiana. Este manjar verde combina perfectamente con los huevos y queda precioso en el plato. Este dúo puede reinar en la mesa del desayuno o como complemento del puré de patatas y las verduras de primavera.

El desayuno no tiene por qué ser aburrido y no tiene por qué llevar una eternidad prepararlo. Es hora de disipar el mito de que todo lo bueno requiere tiempo y se elabora con ingredientes de lujo. Hoy romperemos la magia del clásico huevo y lo enriqueceremos con un manjar italiano que se puede comprar en casi todas las tiendas de comestibles.

Ojo de buey sobre una nube verde: una versión rápida y rica del desayuno

En lugar de volver a preparar sándwiches aburridos o huevos revueltos secos para el desayuno, elija un plato un poco más interesante y fácil de preparar. El ingrediente principal son, por supuesto, los huevos, pero no puede prescindir de ingredientes originales, como productos lácteos salados o pasta italiana cremosa. No se puede negar el sabor: los huevos literalmente se derriten en la boca y quedan increíblemente deliciosos en el plato.

El clásico ojo de buey es, por supuesto, excelente, pero vale la pena darle un pequeño empujón. El pesto verde es ideal para esta tarea, sustituyendo a la mantequilla o al aceite. Todo lo que tienes que hacer es colocar una cuchara sólida en la sartén, calentarla y agregar los huevos. Por último, las decoraciones, pero te las desvelamos en la receta a continuación. Sin embargo, ¡te garantizamos que es sabroso, colorido y saludable!

Receta de huevos fritos con pesto y queso feta

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 50 g de queso feta,
  • 15 g de pesto – puede ser verde o rojo,
  • pimienta,
  • hojuelas de chile,
  • tomates secos.

Método de preparación:

  1. Agrega el pesto a la sartén caliente. Calienta el ingrediente y después de un rato, bate con cuidado los huevos.
  2. Baja el fuego y fríe los huevos para que no se quemen: la clara debe cuajar bien y la yema debe quedar líquida.
  3. Cuando nuestros huevos estén listos los pasamos con cuidado a un plato junto con el pesto. Consejo: asegúrate de que esté bien servido y todo sabrá aún mejor.
  4. Adorne con queso feta, tomates y hojuelas de chile.
  5. Los huevos preparados de esta manera son excelentes para el desayuno, pero también como guarnición de platos principales, por ejemplo, del clásico puré de patatas o de espárragos.

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