La temporada de judías verdes está en pleno apogeo y conviene aprovecharla. Esta verdura es muy saludable, baja en calorías y sabrosa. Sin embargo, antes de poder disfrutar de su maravilloso sabor, es necesario cocinarlo primero. Y aquí surge la pregunta: ¿se lavan las judías verdes o no es necesario? Estás a punto de descubrirlo.
La temporada está en pleno apogeo y debes aprovecharla. Esta verdura es muy saludable, baja en calorías y sabrosa. Sin embargo, antes de poder disfrutar de su maravilloso sabor, es necesario cocinarlo primero. Y aquí surge la pregunta: ¿se lavan las judías verdes o no es necesario? Estás a punto de descubrirlo.
La gente se divide en dos grupos. Algunas judías verdes se enjuagan antes de cocinarlas, otras no. En primer lugar, de esta forma quieren eliminar las impurezas y bacterias de los granos. Estos últimos creen que en agua caliente todos los microorganismos dañinos se neutralizarán de todos modos hirviéndolos y enjuagándolos durante el colado. ¿Quién tiene razón?
Ambas partes tienen razón, pero los expertos están de acuerdo. Las judías verdes (como cualquier otra verdura) deben lavarse bien antes de consumirlas. Incluso si vamos a someterlo a un tratamiento térmico. Cabe señalar que el calor mata los microorganismos, pero no elimina otras impurezas que puedan haber en la superficie de los frijoles.
Las cápsulas recorren un largo camino antes de llegar a la tienda y luego a nuestras manos. Por eso, es bueno enjuagarlos bien antes de ponerlos en una olla con agua. Esto asegurará que estén limpios y no nos harán daño.
