¿Es posible comer huevos cocidos con azul alrededor de la yema: de dónde viene y qué significa?
Algunas personas tienen miedo de comer huevos duros con la yema azul, y esto es completamente incorrecto.
Esto no es una señal de que el huevo se haya echado a perder.
¿Por qué aparece el azul alrededor de la yema?, dice un experto en el campo de la cocina de la red Belnovosti, un cocinero, un panadero de cuarta.
¿Es posible comer huevos cocidos con azul alrededor de la yema?
El motivo de la aparición de color azul alrededor de la yema se debe a que se cocina durante demasiado tiempo.
Cuando se cocina durante más de 10 minutos, la yema libera hierro y azufre, formando sulfuro de hierro, que le da el color azul.
Este es un defecto puramente estético, estos huevos se pueden comer sin miedo.
Los huevos duros deben hervirse durante 7-8 minutos después de que hierva el agua, luego no tendrán color azul.
Anteriormente experto en cómo preparar masa de levadura con agua.
