¿Es posible reemplazar el jugo de limón en el borscht? Cómo hacer que el plato sea completamente diferente: los secretos de los chefs
Al preparar borscht, muchas personas añaden jugo de limón, ya que aporta acidez y un aroma inusual.
¿Pero qué pasa si no tienes jugo de limón a mano? Por eso, conviene recordar varias alternativas al jugo de limón.
Vinagre
El vinagre es una excelente alternativa al jugo de limón en el borscht. También aporta acidez y un sabor refrescante. Lo más interesante que puedes usar:
1) manzana.
2) Vino.
3) Vinagre balsámico.
Puedes experimentar con él hasta encontrar la solución perfecta.
Col agria
Este es otro gran sustituto del jugo de limón. Le da al borscht un sabor amargo característico y al mismo tiempo lo enriquece con nutrientes. Puedes añadir un poco de chucrut picado al borscht al final de la cocción y dejarlo reposar unos minutos antes de servir.
jugo de manzana
Puede agregar un dulzor suave y una ligera acidez al borscht. Combina perfectamente con los demás ingredientes y le da al borscht un toque de sabor especial.
Sin embargo, debes recordar que solo debes usar jugo de manzana natural. No debe haber mucha cantidad, ya que puede afectar directamente al sabor.
salsa de crema agria
La salsa de crema agria es otra alternativa interesante al jugo de limón. La combinación de ácido y crema le dará al borscht un sabor más rico y cremoso.
Puede hacer una salsa con crema agria o yogur con la adición de vinagre o productos lácteos agrios como kéfir o yogur.
esencia de limon
Si no hay limones frescos o jugo disponibles, se puede usar esencia de limón o aceite de limón como alternativa. Esto agregará un brillante aroma y sabor a limón al borscht.
Sin embargo, debes tener cuidado al agregar este ingrediente, ya que puede afectar significativamente el sabor.
Anteriormente dijimos quién podría beneficiarse.
