Es un éxito en las cafeterías de todo el mundo. El secreto está en la temperatura de la leche.
Para algunos tomar café es un ritual matutino diario, otros lo toman simplemente porque necesitan ser estimulados, pero también hay un gran grupo de personas para quienes el tiempo dedicado a una taza de café es uno de los momentos más placenteros del día. día, especialmente cuando disfruta de una bebida llamada flat white. ¿Qué es, a qué sabe y se puede preparar flat white en casa?
Café con leche plano: ¿qué lo distingue?
Café con leche plano se ha vuelto muy popular en los últimos años y se pide con mucha frecuencia en cafés de todo el mundo, lo que puede atestiguar su el buen gusto. Flat white es un café con leche que se prepara con doble espresso y leche caliente adecuadamente espumosa. Según los baristas, la leche debe tener una consistencia crema fina. Sin embargo, cabe señalar que la leche no debe quedar tan espumosa como en el caso del capuchino..
Este tipo de café combina la intensidad del espresso con el delicado sabor de la leche, lo que constituye una combinación perfecta para muchos bebedores de café. Blanco plano generalmente se sirve en tazas de 150mlpero muchos lugares también tienen vasos de 210 ml e incluso de 420 ml disponibles.
¿De dónde viene el café con leche plano?
Café con leche plano fue inventado en Australiaaunque algunas fuentes afirman que el flat white proviene de de Nueva Zelanda. Una cosa es segura: el flat white ya se creó en Años 80 del siglo XX.pero ganó gran popularidad internacional mucho más tarde.
La leyenda dice que seguro Un barista australiano creó un flat white completamente por accidente.. El intentó espumar la leche en el café que pidió el cliente, pero estaba demasiado diluido. Así que sirvió café con leche ligeramente espumosa, pensando que el cliente quedaría insatisfecho.
Resultó que El café gustó mucho, por lo que rápidamente se convirtió en parte permanente de la oferta del café..
Café con leche plano: ¿cómo prepararlo?
Necesitarás preparar flat white maquina de cafe. El primer paso es la preparación de la base, es decir de espresso doble en una taza de 150 ml.
El siguiente paso es espuma de leche adecuada. Puedes hacer esto con una máquina de café si tiene esa función. Alternativamente, está disponible espumador de leche especial.
Si por alguna razón no consumimos leche de vacapodemos reemplazarlo con éxito verdura. si usamos leche de vacadebería tener al menos 3,2% de grasa. La temperatura de la leche durante la espumación debe estar entre 65-70°C. Según los expertos, la temperatura de la leche determina su consistencia ideal para el flat white.
Vierta la leche preparada en una jarra con extremo puntiagudo.
Vierta lentamente la leche en la taza. para un espresso doble, preferiblemente con un movimiento circular. La espuma de leche debe tener 1-2 cm de espesor. ¡Todo listo!
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