Mucha gente olvida que no es necesario ir a la tienda a comer una salchicha. Puedes hacerlo tú mismo en casa y a veces queda más sabroso que el comprado. La siguiente receta demuestra que es realmente fácil y no necesitas estar horas mirando para que quede delicioso. Será lo mejor de esta carne.
Cuando nos apetece carne o embutidos solemos acudir a la tienda más cercana. Allí compramos muchos tipos y regresamos a casa para disfrutarlos. Sin embargo, no a todo el mundo se le ocurre preparar una salchicha de este tipo por sí solo. Con la receta adecuada se puede preparar de forma muy rápida y sencilla, sin pasar horas en el fuego.
La salchicha cocida según nuestra receta está lista en unos minutos y es más sabrosa que muchas salchichas compradas en la tienda. Para prepararlo necesitarás un lomo de cerdo deshuesado, además de especias como mejorana, albahaca, pimienta y ajo. Y no olvides agregar mayonesa.
Receta de salchicha hervida
Ingredientes:
- 1 kg de pierna de cerdo deshuesada,
- 2 litros de agua,
- 4 cucharadas de sal,
- 4 hojas de laurel,
- 6 bolas de pimienta de Jamaica,
- cabeza de ajo grande
- 3 cucharadas de mayonesa,
- una cucharadita de mejorana seca,
- una cucharadita de albahaca seca,
- cucharadita de pimienta.
Método de preparación:
- Vierta el agua en una olla grande y agregue la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel, la albahaca, la mejorana, la sal y la pimienta.
- Pelar los ajos y triturarlos finamente sobre una tabla de cortar. Luego presiónelo directamente en el agua. Agrega 3 cucharadas de mayonesa a esta mezcla y mezcla.
- Limpiar el lomo de cerdo de todas las membranas y suciedad. Cuando esté hecho lo ponemos en la olla con el líquido. Lleva todo a ebullición y cocina a fuego alto durante otros 5 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar todo por completo. Lo mejor es dejar la carne en el caldo unas 4 horas.
- Pasado este tiempo, volvemos a hervir el caldo y cocinamos durante 5 minutos. Nuevamente, deja enfriar la carne durante aproximadamente 4 horas.
- Cuando la carne se haya enfriado, retírala del caldo directamente en un plato. Sécalo suavemente con una toalla de papel.
Corta la carne en rodajas y sírvela en sándwiches.
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