Esperó 40 minutos por su comida en un restaurante vacío, ¡pero aun así recibió una canasta! El chef no se puso la servilleta delante de la boca, pero la decepción llegó al final, ¿qué pasó?

¿Miraste? A pesar de que el restaurante hasta ahora estaba casi vacío, esta vez las ideas de Martin no fueron comprendidas.

felicidad sin fin

La segunda parte del exitoso programa de cocina sorprendió no sólo a los espectadores, sino también al propio chef Martin Novák. La joven operadora Viktória lo llamó para pedir ayuda en Kolárov, concretamente en el restaurante The Bank. Lo que más le molestaba era la larga espera por la comida, de la que muchos clientes se quejaban, pero Martin descubrió otros problemas inmediatamente después de su llegada.

El propietario del restaurante es Laco, que opera en el sector del transporte y la construcción, y el restaurante en sí era una extensión de su cartera. La gestión de una operación de este tipo no se comprende muy bien y su relación con los empleados, en los que no confiaba, tampoco era buena, lo que se notaba también cuando trabajaba en la cocina o compraba productos para la tienda ¡dzky. A

También resultó problemático el funcionamiento de la moderna cocina, de la que Martin esperaba una comida de calidad. Para la degustación pidió sopa ragú, postre bandido, bistec e incluso un plato con salmón ahumado. No tenía mucho de qué quejarse del sabor de la comida, pero esperó unos increíbles 40 minutos por su comida y era la única persona en el restaurante. También se mostró decepcionado por la preparación de la dorada, que tardó mucho en llegar al plato. Descongelar en el microondas pasó factura y Martin se dirigió directamente a la cocina.

El chef Zsolt se limitó a observar en silencio el valor de Martin, pero al final admitió que había fracasado como jefe de cocina. No podía distribuir el trabajo entre los demás empleados y sólo unos pocos conocerían el almacén. Martin le señaló todos estos defectos al propio dueño, pero él solo se rió en sus ojos, lo que realmente lo enojó y no se puso la servilleta delante de la boca. Llamó su atención sobre el hecho de que es su dinero y que debe convertirse en un jefe más estricto.

un nuevo comienzo

Después de las duras críticas, todos recobraron el sentido y al segundo día empezaron a trabajar duro. Para que se unieran como equipo, Martin les preparó una sorpresa y los envió a un team building conjunto. Todavía no han completado juntos un evento de este tipo y todos lo disfrutaron mucho.

Mientras tanto, Martin calentaba y, mientras el personal se divertía, él trabajaba en el restaurante y organizaba las cosas necesarias para la reapertura. Además del equipamiento necesario, también preparó un nuevo menú. Como el restaurante no tenía identidad y el menú incluía platos de todas las cocinas del mundo, Martin apostó por la seguridad y eligió platos de alto nivel.

Preparó pescado frito, lonchas de ternera con aceitunas negras y alcaparras, ensaladas de hinojo y queso ahumado. El punto dulce de todo el menú fueron tres postres muy conocidos y un pastel de frutas.

Se buscaría en vano un menú así en cualquier otro lugar, pero aquí no fue comprendido. El dueño de Laco en particular se quedó desconcertado y no le dio ninguna oportunidad, a pesar de que su restaurante hasta el momento no había tenido éxito y por eso casi siempre tenían el restaurante vacío. Al final siguió la recomendación de Martín y por la tarde abrieron el negocio y mostraron lo que tenían. A los invitados les gustó mucho el menú moderno y a la cocina sólo regresaron los platos vacíos, lo que también agradeció a Laco. El equipo aguantó bien la cena, a pesar de que algunas cosas les sorprendieron. Querían superarse y demostrarle al dueño que puede confiar en ellos.

Una sorpresa desagradable

La velada fue un éxito para todos y Martín salió satisfecho. Sin embargo, después de un mes, regresó para saber cómo estaban. La operadora, Viktória, estaba radiante y contenta de que después de la partida de Martin, empezaron a hacerlo bien y comenzaron a acelerar el ritmo en la cocina, lo que también se reflejó en la satisfacción de los clientes.

Martin esperaba con ansias una comida del chef Zsolty y le sirvió comida realmente buena. Sin embargo, se llevó una desagradable sorpresa cuando descubrió que las especialidades que le había propuesto no estaban incluidas en la oferta. El dueño conservó la moneda original y eso realmente sorprendió a Martín y le sorprendió que a pesar del éxito, estuviera cerrado. Sin embargo, agradeció el trabajo en equipo y la buena comida del jefe de cocina, por lo que se ganaron una pegatina con dos cuchillos.

¿Y qué hay de ti? ¿Comerías el menú original del restaurante The Bank o probarías las especialidades de Martin?

¿Cómo fue su primer y difícil viaje a Hliník nad Hronom?

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