Espesos y crujientes: cómo hacer panqueques de calabacín perfectos: agregue este ingrediente secreto
Puedes preparar muchos platos deliciosos con calabacín. Por ejemplo, panqueques.
El problema es que este plato rara vez resulta perfecto en cuanto a consistencia.
En la mayoría de los casos, estos panes planos de verduras quedan pegajosos y aguados.
El ama de casa seguirá enfrentándose a fracasos culinarios similares si no aprende un truco interesante.
Resulta que existe un aditivo secreto cuyo uso garantiza tortitas de calabacín densas, crujientes y doradas.
¿Con qué se debe mezclar el calabacín rallado?
Según la experta culinaria de la publicación «Belnovosti», cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, las patatas son el ingrediente salvador.
Primero, ralle dos calabacines y luego agregue papas crudas ralladas a la masa resultante (un tubérculo será suficiente).
El componente de almidón «unirá» la base. Como resultado, la masa producirá panqueques con una consistencia ideal.
Por supuesto, no te olvides de otros componentes importantes: huevos crudos (2 piezas) y harina (4 cucharadas).
Además, la base preparada hay que salarla y condimentarla.
Los panqueques de calabacín ya preparados quedarán densos, crujientes, abundantes y tendrán una corteza hermosa.
