¿Estás preparando camas? No vuelvas a hacer esto bajo ninguna circunstancia. Perderán el gusto y el olfato.

¿Ha recogido una cesta llena de camas de cera y ya está deseando disfrutar de un delicioso almuerzo? Atención, un paso en falso puede estropearlo todo. Asegúrate de no olvidar esto.

Un error frecuente durante la preparación de la cama.

también conocidos como hongos comestibles, son un manjar popular en las cocinas de todo el mundo. Su inconfundible sabor y textura enriquecen fácilmente diferentes platos. También sabe excelente sobre tostadas crujientes de ajo y en forma de una sabrosa salsa de crema.

Sin embargo, a la hora de procesarlos y almacenarlos es importante seguir ciertas reglas para no perder su calidad y mantener la seguridad del consumo. Una de estas reglas es evitar sumergir la cama en agua. ¿Por qué es así? Veamos las razones principales.

Pérdida de sabor y textura.

Los Bedle son naturalmente como esponjas, capaces de absorber grandes cantidades de agua. Si los sumerges en agua, rápidamente se llenarán de líquido, lo que daña su estructura. Los bedels remojados pierden su consistencia firme y se convierten en una masa viscosa, lo que puede afectar negativamente a la textura de los alimentos. El bedle remojado de esta manera libera mucha agua durante la cocción y, por lo tanto, puede cambiar el carácter de toda la comida.

Además del deterioro de la textura, los champiñones también pierden su distintivo y agradable sabor a champiñones. Muchos de sus componentes delicados y aromáticos se disuelven en agua y así desaparecen. El hongo ya no será tan atractivo.

Mayor riesgo de contaminación

Bedle, así como muchos otros hongos, pueden contener bacterias y otros microorganismos que están presentes en el suelo y el ambiente donde crecieron. Al dejar las setas sumergidas en agua durante mucho tiempo, se crean las condiciones adecuadas para la proliferación de estos microorganismos, que pueden provocar problemas de salud.

¿Cuáles son las formas más adecuadas de limpiar la cama?

En lugar de sumergirlos en agua, recomendamos buscar métodos de limpieza alternativos que sean suaves con su estructura y sabor. Aquí hay dos formas confiables:

limpieza en seco

Utilice un cepillo suave o un paño limpio para quitar la suciedad y limpiar la superficie de la cama. Es una de las formas más sencillas y eficaces de mantener la calidad de las setas.

Enjuague rápido

Si es necesario utilizar agua, hazlo lo más rápido posible. Enjuague la cama con agua corriente lo más rápido posible y séquela inmediatamente con una toalla de papel. De esta forma minimizas la absorción de agua.

No poner bedel en agua no es sólo una cuestión de conservar el sabor y la textura, sino también de garantizar higiene y seguridad a la hora de consumirlos. Si sigue los procedimientos de limpieza correctos, se asegurará de que su comida no solo sea sabrosa, sino también saludable y segura. Así que recuerde que la próxima vez que encuentre una cama bonita, ¡protegemos tanto su apetito como su salud!

Recetas con caja

Relleno de carne y berenjena:

Comida frita:

Quarks de bedel:

Bedle sobre comino:

Perkelt de bedels comestibles:

Golosinas de abeto:

Viene en un paquete de tres sin gluten:

¿Y qué se puede preparar con setas recién cogidas?