Este año, haz tus propios huevos de chocolate, sigue los consejos de la abuela y seguro que no te equivocarás
¿Qué tal hacer tus propios huevos de chocolate? Si sigues los consejos de la abuela seguro que no te equivocarás y prepararás unos huevos impecables. Sólo queda descubrirlo.
El huevo de Pascua casero es una gran satisfacción, todos lo agradecerán, pero para muchos es una empresa difícil, pero no lo es si sigues los consejos de la abuela. Un postre que sin duda no puede faltar en nuestras mesas, imposible, no sería Semana Santa.
Se pueden comprar en cualquier supermercado, vienen en diferentes sabores y pesos, pero si quieres prepararlos también en casa, ¡así te explicamos cómo debes hacerlo! No es difícil, sigue paso a paso la receta y los consejos de tu abuela y no te decepcionarás.
Los huevos de chocolate caseros, con el consejo de la abuela, quedarán perfectos
Sólo tienes que ponerte manos a la obra y descubrir cómo preparar huevos de chocolate en casa y servirlos en Semana Santa, no te quitarán mucho tiempo.
Sigamos la receta y poco a poco te iremos desvelando los trucos para no equivocarte. Para dos huevos de 280 gramos necesitas 600 g de chocolate negro o con leche y más chocolate para soldar. También puedes hacer un solo huevo de Pascua.
Empecemos diciendo que Necesitamos poner solo 1/3 del chocolate elegido en un bol y dejar que se derrita al baño María. o en el microondas. Si lo haces al baño María, colócalo en un bol de cristal o porcelana, luego colócalo en una cacerola con un par de centímetros de agua. Encendemos la llama que debe ser moderada y removemos poco a poco el chocolate con un batidor de mano. No se recomienda parar ya que se podrían formar grumos.
Lo importante es mantener bajo control la temperatura del chocolate, que no debe superar los 45° C. Empecemos diciendo que solo necesitamos poner en un bol 1/3 del chocolate elegido y dejar que se derrita al baño maría. maría o en el microondas.
Si lo haces al baño María, colócalo en un bol de cristal o porcelana, luego colócalo en una cacerola con un par de centímetros de agua. Encendemos la llama que debe ser moderada y removemos poco a poco el chocolate con un batidor de mano. No se recomienda parar ya que se podrían formar grumos. Luego podemos añadir apenas 100 gramos de chocolate, recomendamos partirlo en trozos y mezclarlo para que se incorpore bien.
Calentamos y mantenemos controlada la temperatura, que no debe superar los 30°C, continuando mezclando para dejar enfriar. Entonces podemos tomar el molde del huevo de pascua y vierte el chocolate derretido en las dos mitades. El truco de la abuela para evitar errores es gire lentamente el moldesólo así el chocolate quedará bien repartido por todo el molde.
entonces podemos invertir el molde sobre una rejillaEsta fase es crucial, debemos golpear suavemente el molde contra la rejilla, solo así podremos eliminar el exceso de chocolate.
¡Cómo enfriar el huevo!
Ahora está ahí fase de enfriamiento, hay que dejarlo solidificar durante 15 minutos. Quedan 300 gramos de chocolate, fundimos 200 g al baño maría o en el microondas, troceamos el resto y seguimos como antes, vertemos en los moldes.
Darle la vuelta sobre la rejilla y volver a batir el molde para quitar el exceso de chocolate, llevar a la nevera y dejar endurecer. Se recomienda conservar en la nevera durante 15 minutos.
Revisa los huevos, si se despegan del molde significa que están listos, podemos pasar los huevos a hojas de papel de horno y derretir un poco de chocolate y distribuirlo por los bordes de un huevo para luego cubrir con el otro. Es normal que salga algo de chocolate, guárdalo en el congelador y luego decora con avellanas picadas, tú eliges.
