Este bizcocho de naranja lo hago todo el tiempo: Solo necesitas 4 ingredientes, media hora y lo puedes servir
La harina rápida, jugosa y refrescante de la cocina italiana te sorprenderá por su fantástico sabor.
Trate siempre las frutas cítricas como postre.
Antes de empezar cualquier postre o tarta con piel de cítricos, conviene enjuagar bien la fruta y frotarla con una esponja bajo agua tibia. Es aún más efectivo mezclar en un bol agua tibia con una cucharada de vinagre y una cucharada de bicarbonato de sodio y lavar bien los cítricos con ella. De esta forma libramos la corteza de la cera y de la mayor parte del spray químico. Haga esto ya sea que compre cítricos «ordinarios» u orgánicos.
Hoy apostamos por la naranja dulce, que al igual que el limón, la lima o la mandarina, también pertenece a las tartas horneadas. Además de la cáscara, la receta también utiliza la pulpa de un cítrico de naranja, que proporciona la consistencia perfecta, el sabor y el aroma cautivador no sólo a este bizcocho básico, sino también a muchos otros.
Aquí está la receta:
Pastel de naranja jugoso de 4 ingredientes.
Necesitaremos:
- naranja más grande
- 3 huevos
- 160 g de harina común
- 120 g de azúcar granulada
- azúcar en polvo para espolvorear (opcional)
Acercarse:
1) Secamos la naranja tratada (ver arriba en el artículo), rallamos la cáscara (aproximadamente una cuchara), pelamos la naranja, la dividimos en gajos y los mezclamos. Precalienta el horno a 180ºC y forra un molde para bizcocho (23 cm) con papel de horno.
2) Batir los huevos, separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve a las que mezclamos la piel de naranja. Batir las yemas con el azúcar granulada hasta obtener una espuma pálida, incorporar el puré de naranja y luego incorporar ligeramente la nieve. Por último, tamiza la harina en el bol y mézclala con cuidado con la masa para que quede lo más esponjosa posible.
3) Alinear la masa en el molde y hornear aproximadamente. 20 a 25 minutos (180ºC). El bizcocho de naranja horneado se puede espolvorear con azúcar glass y servir.
CONSEJO: Puedes hacer la masa de naranja especial, por ejemplo, con azúcar moreno para darle un suave sabor a caramelo, un poco de canela, que combina muy bien con la naranja, o probar a mezclar una cucharada o dos de semillas de amapola enteras en la masa.
Otro clásico de los cítricos
Una tarta sencilla pero deliciosa que estará lista en poco tiempo y que hará las delicias de toda la familia o de una visita inesperada.
