Este es uno de los mejores trucos a la hora de recubrir filetes: Menos trabajo, menos tiempo y menos platos sucios
Si quieres una forma rápida y limpia de abordar el clásico triple envoltorio al envolver escalopes tradicionales, ¡tienes que probar este método!
Estarás envuelto en la mitad de tiempo y quedarás con los platos menos sucios. Solo necesitarás carne machacada, un bol con tapa y una taza para batir huevos.
Cómo envolver filetes en la mitad de tiempo con la mitad de platos necesarios
1) Para que la harina se adhiera bien a la carne, necesitarás un poco de yogur natural; Por lo general, 1 o 2 cucharadas son suficientes.
2) Coloque las rodajas de carne en un bol, vierta yogur encima, luego cierre el bol y agite bien.
3) Agrega la harina, agita un poco más, luego el huevo batido y tras otro agita el pan rallado.
Después de eso, puedes freír directamente las chuletas rebozadas.
Cubrir las chuletas sin comerse los platos.
Ni siquiera hace falta lavar los platos, aunque no es la forma más ecológica, porque las bolsas van a la basura una vez envueltas. Tome tres bolsas fuertes, bien sellables y que se puedan cerrar herméticamente. Poner harina en el primero, huevos batidos en el segundo y pan rallado en el tercero. Coloca primero la carne preparada en una bolsa con harina; cerrar bien la boca y agitar bien, luego meterlo en la bolsa con los huevos y el pan rallado. ¡Todo listo!
Además en esta fantástica receta de filetes con salsa de champiñones, puedes aplicar cobertura acelerada:
Fuente: KIH
