Este ingrediente debe ser el primero en la composición: cómo elegir palitos de cangrejo.
Los palitos de cangrejo se han convertido en un ingrediente popular en la cocina debido a su sabor único y su versatilidad.
Se utilizan en ensaladas, sushi, aperitivos e incluso platos calientes.
Sin embargo, a pesar de su nombre, los palitos de cangrejo no contienen carne de cangrejo.
Pero en cualquier caso, debes prestar atención a la composición. Por lo tanto, vale la pena averiguar qué ingrediente debe contener los palitos de cangrejo.
Surimi
El ingrediente principal y más importante de los palitos de cangrejo es el surimi.
El surimi es pescado picado que se obtiene procesando la carne blanca de pescado, normalmente abadejo o bacalao.
Este ingrediente juega un papel clave en la creación de la textura y el sabor de los pasteles de cangrejo.
¿Por qué es tan importante el surimi?
El surimi tiene varias propiedades únicas que lo convierten en un ingrediente indispensable para los palitos de cangrejo:
1) El surimi le da a los palitos de cangrejo una textura tierna y fibrosa que recuerda a la carne de cangrejo.
2) Aunque el surimi en sí no tiene un sabor distintivo, absorbe bien los sabores añadidos, lo que le permite crear un sabor parecido al de la carne de cangrejo.
3) Contiene proteínas de alta calidad, lo que hace que los palitos de cangrejo sean un alimento nutritivo.
En resumen, este ingrediente es clave.
¿Qué hacer si no incluye surimi?
Los fabricantes de palitos de cangrejo pueden agregar varios componentes y sabores.
A veces incluso es difícil entender que la composición no contiene ingredientes importantes. Pero aquí vale la pena hacerse la pregunta: ¿cuál es el beneficio real de un producto de este tipo?
El surimi es importante porque indica la calidad del producto.
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