La longevidad es una combinación de varios aspectos, a saber, la dieta, los genes y el estilo de vida. Los científicos todavía están analizando cómo podemos influir en la cantidad de años que vivimos. Las observaciones muestran que los hábitos cotidianos son importantes. En esta ocasión hay un producto que merece la pena incluir a la hora de planificar el menú. Además, no hará que tus comidas sean aburridas y te ayudará a perder peso.
Las «zonas azules» son las llamadas zonas azules, es decir, regiones con la mayor cantidad de residentes de 100 años e incluso mayores. Los investigadores estaban interesados en saber por qué había allí una densidad tan excepcional de personas longevas. Gracias a las observaciones, se estableció que la dieta es de gran importancia y que un determinado grupo de plantas merece atención.
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¿Qué comer para vivir más? Busca estas plantas
Dan Buettner es un escritor y explorador estadounidense y autor de muchas publicaciones de National Geographic. También contribuyó a definir los lugares llamados «», gracias a los cuales sabemos que las regiones del mundo donde la gente vive larga y saludablemente incluyen lugares como Okinawa, Cerdeña e Ikaria. La dieta juega un papel importante. Por ello le dedicaremos especial atención.
Según el descubridor, las personas que viven en zonas azules utilizan grandes cantidades de verduras en sus comidas diarias. Son la principal fuente de alimento. También se encuentran disponibles carbohidratos complejos y frutas. Sin embargo, es interesante que, aunque las regiones llenas de personas longevas están muy alejadas unas de otras, tienen un hecho en común. Es decir, comer legumbres.
En Okinawa se come con mucha frecuencia soja y en Cerdeña, con mucha frecuencia, garbanzos. En la isla griega se consumen muchos garbanzos, guisantes, lentejas y habas, y la soja también es popular en esta región. Según el descubridor, analizando el estilo de vida y la nutrición de las regiones mencionadas, es probable que sólo 180 g al día puedan alargar la vida hasta 4 años.
Sin embargo, cabe destacar que el nivel de actividad física diaria también desempeña un papel importante. También son importantes las condiciones ambientales como el nivel de contaminación del aire y del agua, etc. así como una dosis diaria de estrés que destruye la salud.
¿Por qué vale la pena comer frijoles y otras legumbres?
Una dieta saludable debe consistir en proteínas, carbohidratos complejos, grasas y fibra. Sin embargo, la clave es de dónde obtenemos los ingredientes individuales. En , considerado el más saludable del mundo, no encontrarás comida procesada, dulces ni asados grasos.
Sin embargo, lo que distingue a las personas con diabetes es el consumo de más proteínas vegetales en favor de las carnes rojas. Además, estas personas eligen verduras y frutas de temporada, gracias a las cuales aportan a su organismo no sólo una gran dosis de vitaminas y minerales, sino también una valiosa fibra.
Un ejemplo es que contiene una gran dosis de magnesio, hierro y ácido fólico. Gracias a ello, no sólo prevenimos la anemia y problemas de salud relacionados, sino que también fortalecemos el corazón, los huesos y el cerebro. Vale recordar que la deficiencia de magnesio aumenta la susceptibilidad al estrés y sus efectos. El ácido fólico es importante no sólo para las mujeres que esperan un hijo, sino también para cualquiera que quiera garantizar el correcto funcionamiento del sistema nervioso y fortalecer el sistema inmunológico.
Los guisantes, garbanzos, judías verdes, soja, etc. son plantas que constituyen una fuente saludable de proteínas. Por eso, a la hora de preparar la cena, conviene preparar chuletas de lentejas en lugar de carne. Un paté de garbanzos bien condimentado funciona muy bien como sándwich y los frijoles negros, rojos o blancos enlatados como refrigerio.
Gracias a esto, no sólo tenemos la posibilidad de alargar nuestra vida, sino también perder algunos kilos. Esto se debe al hecho de que una gran cantidad de proteínas y fibra favorece la pérdida de peso, acelera el metabolismo e inhibe la necesidad de comer bocadillos entre horas o comer dulces.
La gran ventaja de las legumbres es su uso versátil. Con ellos podemos preparar humus, pasteles, sopas, patés, chuletas, ensaladas y muchos otros platos. Gracias a ello podemos comer cada día de forma sana, sabrosa y sin aburrirnos.
