Ofrecemos una receta probada para el más famoso de todos los platos.
su forma recuerda a Jesús en pan de jengibre, por lo que es un postre navideño popular en todo el mundo.
Hay muchas recetas tradicionales garantizadas. Pero la base siempre es una masa leudada rica en mantequilla, a la que no pueden faltar frutos secos, nueces, pieles de cítricos y mazapán.
Todos estos componentes festivos se esconden en el estilo más famoso y extendido de Dresde. A se prepara de la siguiente manera:
Navidad al estilo inglés.
Un bizcocho tradicional relleno de mazapán, almendras y piel de naranja cerosa.
Nosotros necesitamos:
| En 2 plantas | Una pizca de sal |
| 500 g de harina común | hrsÅ¥ pasas |
| 42 g de levadura fresca | un puñado de almendras picadas |
| 40 g de azúcar glass fina | horas de piel de naranja confitada |
| 180 ml de leche desnatada | 150 g de mazapán |
| 150 g de mantequilla blanda | 100 g de mantequilla para untar |
| 1 huevo | 150 g de azúcar glass para espolvorear |
A
Acercarse
Hacer un hueco en la harina, desmenuzar en él la levadura fresca, espolvorear con azúcar, cubrir con un poco de leche y espolvorear con harina.
Dejamos crecer la levadura, luego añadimos el resto de la leche, la mantequilla derretida, el huevo entero, una pizca de sal y hacemos una masa tersa, que dejamos reposar en un lugar cálido (60 minutos).
Agrega las pasas, las almendras y la piel de naranja a la masa leudada sobre una tabla enharinada.
Dividimos la masa en dos mitades, que extendemos en platos ovalados. Divida el mazapán en dos mitades y enrolle cada una hasta formar un cilindro. Coloque el rodillo en el centro del plato y dóblelo sobre la masa como si fuera una manta para un niño. Presionamos suavemente para cerrar la mesa. Repetir con la segunda hoja de masa y un rollo de mazapán.
Colocar los panecillos en una bandeja forrada con papel de horno, dejar reposar tapados durante una hora más y luego hornear en un horno calentado a 180°C durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
Mientras aún están calientes, pincharlos con un palillo, untarlos con mantequilla derretida y espolvorear generosamente con azúcar glass tamizada.
¡El buen gusto!
Otro clásico navideño:
Fuente de la foto: Profimedia, istock.com
Texto fuente: Dobruchut.sk, Profimedia
