¿Sueñas con una cena de primavera pero te falta inspiración gustativa? En lugar de jugar con platos sofisticados, céntrate en los clásicos. Esta versión de espárragos es increíblemente sabrosa y especialmente fácil de preparar. Aquí no sólo las verduras juegan el papel principal, sino también las guarniciones imaginativas.

En los mercados y en las huertas, donde los mostradores están repletos de delicias, ha llegado la primavera. Además de las verduras nuevas, ahora también puedes encontrar coles nuevas, patatas nuevas y una buena ración de ensaladas verdes. Uno de los productos que vale la pena incluir en la carta son, por supuesto, los espárragos, que se pueden preparar de varias formas. Sin embargo, nuestra receta es una verdadera obra maestra que requiere sólo unos pocos ingredientes.

Los espárragos con estos ingredientes desaparecerán de tu plato en minutos

Espárragos Lo amas o lo odias. Esta verdura excepcionalmente sabrosa no solo es una excelente fuente de vitaminas, sino también un producto que se ve y sabe increíblemente bien en casi cualquier forma. Se puede preparar a la plancha, al horno, frito o escaldado. – pero hoy queremos presentárselo en compañía de algo completamente inusual.

Las recetas anteriores de espárragos pueden ser cosa del pasado, porque estos espárragos con masa filo son una auténtica obra maestra de los mejores chefs. La preparación de este plato es muy sencilla, pero su presentación y sabor tienen un efecto sorpresa que impresionará hasta a los más grandes gourmets. Sin embargo, también conviene cuidar guarniciones como el aceite de oliva o el parmesano, que combinan a la perfección con esta sorprendente verdura verde.

Receta de rebozado de espárragos: están tan buenos que nadie se resiste a ellos

Ingredientes:

  • manojo de espárragos verdes,
  • rollo de masa filo,
  • 100 g de parmesano,
  • aceite de oliva,
  • Salsa de yogur y hierbas para servir.

Método de preparación:

  1. Comience con verduras. Lavar los espárragos con cuidado, secarlos y cortarles las puntas ásperas.
  2. Consejo: puedes usar las puntas en sopa o congelarlas.
  3. Luego extiende la masa filo sobre la superficie de trabajo. No olvides que se seca rápidamente, por lo que es recomendable trabajar de forma dinámica.
  4. Coloca los espárragos sobre una lámina de masa y envuelve bien las verduras. Repita con espárragos adicionales hasta que se utilicen todos los ingredientes.
  5. Rocíe todo con aceite de oliva y espolvoree generosamente con queso parmesano.
  6. Hornea los espárragos durante aproximadamente 10 minutos a una temperatura de 190 grados.
  7. Sirve los espárragos rebozados solos o acompañados, por ejemplo, de yogur y salsa de hierbas. ¡Buen provecho!

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