Es difícil imaginar una mesa de Pascua sin ensalada de patatas. Aunque se suele consumir más en Semana Santa, también aparece en eventos especiales. Si la ensalada de patatas se prepara de la forma adecuada, puede resultar muy saludable. Entonces, aprendamos más sobre los efectos de comer ensalada de papa.
Ensalada de papas
La ensalada de patatas es muy popular aquí. Su base son los huevos, las verduras frescas y enlatadas y la mayonesa, que, sin embargo, hay que sustituir por yogur natural para reducir el valor calórico del plato. La ensalada de patatas se compone de:
- verduras hervidas (patatas, zanahorias, apio)
- perejil,
- guisantes verdes,
- maíz,
- pepinillos en vinagre,
- manzanas,
- huevos,
- por,
- especias (sal y pimienta)
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Consumir ensalada de verduras
Los ingredientes de la ensalada de patatas son una gran cantidad de macro y micronutrientes que tienen un efecto positivo en el organismo. A continuación enumeramos los efectos más importantes de comer este popular plato de Semana Santa.
La ensalada de patatas es muy rica.
El valor calórico de la ensalada oscila entre 150 y 190 calorías por 100 g. Sin embargo, estos valores se refieren a un plato que contiene mayonesa. Sin embargo, si sustituyes la mayonesa por yogur natural, podrás reducir el valor calórico del plato hasta a la mitad. De este modo, la ensalada de patatas será más accesible para más personas, especialmente para aquellas que luchan contra los niveles altos de colesterol.
Además la comida es muy salada. A menudo comemos ensalada de patatas como guarnición de la comida principal. Sin embargo, recomendamos consumirlo únicamente con una rebanada de pan.
La ensalada de patatas es una fuente de proteínas.
A mucha gente le preocupan los huevos, que a menudo se añaden a las ensaladas navideñas. Esto se debe a que en torno a ellos circulan muchos mitos persistentes, que poco a poco han sido desmentidos por estudios científicos. En este caso, vale la pena investigar por qué se pueden comer huevos todos los días.
Los huevos duros son principalmente una fuente de proteínas (13 g/100 g). Apoyan el sistema inmunológico. Además, ayudan a la absorción de otras vitaminas y minerales, incluidos los que aportan otros componentes de los alimentos. Entre los más importantes no sólo se encuentran la vitamina E y la vitamina A, sino también una pequeña cantidad de vitamina D.
La ensalada de patatas contiene fibra valiosa.
Las verduras, que forman la base de la ensalada de verduras, aportan fibra valiosa para favorecer la digestión. Ayuda a crear una microflora intestinal beneficiosa en el intestino grueso. También protege contra la deposición de sustancias cancerígenas en las paredes intestinales. Además, previene la reabsorción de colesterol en el torrente sanguíneo.
La ensalada de patatas es un probiótico natural
A menudo añadimos no sólo huevos a la ensalada de Pascua, sino que algunas recetas también incluyen manzanas y pepinos encurtidos, que son probióticos naturales. Muestran propiedades antivirales y antibacterianas. MUCHO gracias a ellos, sobre todo, la presencia de vitamina C y vitaminas del grupo B.
La ensalada de patatas es barata y fácil de preparar.
La ventaja de comer ensalada es la fácil disponibilidad de los ingredientes individuales, que no son caros. Antes de utilizar las verduras encurtidas, conviene mezclarlas dos veces. Tienen un índice glucémico alto. Una mejor opción sería centrarse en piezas frescas y cocinarlas en consecuencia. Esto preserva los valiosos nutrientes de las verduras, que benefician nuestra salud.
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