Este pescado no despierta nuestro interés en la tienda como el abadejo, el pangasius o el salmón. Es posible que desviemos la mirada debido a su apariencia específica. Sin embargo, no debes confiar en sus valores de «belleza», sino centrarte más en su potencial nutricional. Los ingredientes que contiene fortalecen el funcionamiento del corazón y el cerebro y apoyan la inmunidad.
A veces se dice que compramos con los ojos y nuestra atención se dirige a lo bello. Quizás así sea como funciona para este pez. Se trata de un granadero con una apariencia bastante inusual. Debido a su forma, a menudo se le llama «renacuajo gigante». Tiene una cabeza grande, que constituye el 15%. Cuerpo entero y torso alargado. Y su gran ventaja es que tiene pocos huesos.
Granadero: una valiosa fuente de salud
El granadero tiene un sabor similar al de otras especies de la familia del granadero o bacalao, es decir, una carne sutil, suave, blanda y húmeda. Vive en el Océano Atlántico al sur de Islandia y Groenlandia. Este pescado magro y bajo en grasas merece una mayor atención por parte del consumidor por su composición nutricional. Una ración de 150 g contiene 26 g de proteína, 0,6 g de grasa, 104 mg de sodio y 111 calorías.
Además, el granadero contiene el poder de elementos valiosos como cromo, yodo, flúor, cobalto, potasio, calcio y hierro, que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, el cerebro y el sistema inmunológico.
Pescado de mar: ¿por qué vale la pena comerlo?
Come granadero con la mayor frecuencia posible.
Este delicioso pescado puede incluirse con éxito en la dieta de personas que quieran reducir grasas o cuidar su figura. Aunque tiene poca grasa, es rica en grasas, por lo que es perfecta para personas que practican deporte. También puedes utilizar Grenadier durante la convalecencia para fortalecerte o cuando tu cuerpo requiera un mayor aporte de proteínas.
El granadero es rico en calcio y fósforo, elementos que fortalecen el sistema musculoesquelético y previenen la fragilidad de huesos y dientes. También es una fuente de sustancias increíblemente valiosas que protegen, fortalecen el sistema inmunológico y pueden tener propiedades anticancerígenas. Los nutrientes contenidos en este pescado, como la vitamina PP, el magnesio y el potasio, también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y nervioso.
Vale la pena incluirlo en el menú. Su sabor único enriquecerá muchos platos. No solo se puede freír, sino también hornear y guisar con verduras.
