¿Te apetece algo dulce y afrutado? Esta estupenda galette casera de arándanos es la receta perfecta para todo aquel que quiera hacer un postre delicioso sin demasiado esfuerzo.
Con esta sencilla receta de galette de arándanos, obtendrás una corteza maravillosamente crujiente y un relleno de arándanos jugoso. Es el postre perfecto para principiantes que seguramente impresionará a tus invitados.
Gran galette casera de arándanos
Ingredientes:
- 200 g de harina común
- 30 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 70 gramos de agua
- Extracto de vainilla al gusto
- Pizca de sal
Para el llenado:
- 300 g de arándanos
- 50 gramos de azúcar
- 20 g de maicena
En la parte superior:
- 20 gramos de azúcar
- Azúcar en polvo
Método de preparación:
- Tamizar la harina en un bol, añadir a la harina el azúcar y una pizca de sal y mezclar todo.
- Ralla la mantequilla y agrégala a la mezcla de harina y mezcla.
- Agrega el extracto de vainilla al agua, luego vierte el agua en la mezcla de harina y mezcla para formar una masa. Trabaja rápidamente con la masa.
- Envuelva la masa terminada en film transparente y déle forma plana. Mételo en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
- Pasada una hora, retira la masa y enróllala formando un círculo. Vuelve a meterlo en el frigorífico durante 20-30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno mezclando los arándanos, el azúcar y la maicena.
- Coloque la masa extendida en una bandeja para hornear, dé forma a los bordes verticales de la galette y vierta en ella el relleno de arándanos. Presione los bordes de la masa sobre el relleno.
- Espolvorea generosamente los bordes de la masa con azúcar y hornea en horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Deje que la galette terminada se enfríe un poco y espolvoree con azúcar en polvo al gusto.
Consejos:
- Asegúrate de que la mantequilla y el agua estén bien frías. Esto ayudará a crear una corteza crujiente.
- También puedes experimentar con otros tipos de frutas, por ejemplo frambuesas o fresas.
- Si quieres endulzar aún más la galette, espolvoréala con azúcar y canela antes de hornearla.
- La galette se puede servir con helado de vainilla o nata montada, por ejemplo.
Gran galette casera de arándanos – Receta en vídeo:
Esta estupenda galette casera de arándanos es un postre sencillo y delicioso que cualquiera puede preparar. Con un mínimo de ingredientes y un procedimiento sencillo podrás disfrutar de un manjar casero que agradará a cualquier amante del dulce.
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