Hacer panqueques no tiene por qué ser aburrido. No es necesario que contengan sólo patatas, recomendamos añadir también otras verduras sabrosas. Esta receta le mostrará qué sabe mejor en tal combinación. Ni siquiera adivinarás que es un ingrediente.

Las tortitas de patata son un plato muy popular que mucha gente prepara de vez en cuando. Se sirven con crema agria o salsas caseras. Su composición no es nada complicada y cualquiera puede prepararlos. Mucha gente ha empezado a experimentar con su composición, dando como resultado nuevos tipos de tortitas que preparamos con gusto cada vez con más frecuencia.

Puedes agregar muchos ingredientes a las tortitas de papa y cada uno tendrá un sabor sensacional. Por eso de vez en cuando les agrego calabacín, zanahoria o apio. Sin embargo, la primavera nos regala nuevas opciones de sabor y podemos utilizar ingredientes que sólo están disponibles ahora. Entonces, si quieres probar los panqueques con repollo tierno, ve rápidamente a la verdulería más cercana. Los panqueques con estas verduras resultarán realmente sabrosos y complementarán perfectamente el sabor de un plato clásico.

Receta de tortitas de patata con col tierna

Ingredientes

  • media cabeza de col tierna,
  • 2 patatas,
  • 3 cucharadas de queso amarillo rallado,
  • huevo,
  • cebolla,
  • una cucharada de eneldo picado,
  • sal y pimienta para probar,
  • Aceite para freír.

Método de preparación

  1. Lavar la col, picarla finamente y ponerla en un bol. Agrega las patatas lavadas, peladas y ralladas en un rallador grande.
  2. Agrega el queso rallado, el eneldo y la cebolla picada. Batir el huevo y añadir sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para combinar los ingredientes. Si es necesario, puedes añadir una cucharada de harina.
  3. Calentar el aceite en una sartén y extender una fina capa de masa con una cuchara. Freír hasta que estén dorados por ambos lados y luego secar sobre una toalla de papel. Sirva caliente con salsa de ajo o eneldo.

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