Éxito de otoño: pan de manzana relámpago y maravillosamente jugoso, ¡suave incluso al día siguiente!
Buenas noticias para todos los que ya no pueden ver ni saborear el pan de plátano. ¡El pan de manzana es una gran alternativa! La masa masticable es dulce, un poco ácida, pero completamente equilibrada y extremadamente fácil de preparar.
El siempre popular pan de plátano está ganando competencia
A los eslovacos les encantan las manzanas. En el ranking, las frutas ocupan absolutamente el primer lugar. Ya estarán a la venta en septiembre. Las manzanas son saludables, tienen muchas vitaminas (B1, B2, B6, E y C) y pocas calorías. Por eso son comida ligera. Puedes ver cómo las manzanas benefician nuestra salud en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):
También se dice que protegen el corazón de derrames cerebrales o infartos e incluso mantienen el cerebro en buen estado en la vejez. Buenas razones para comer una manzana todos los días y así mantener alejado al médico, como dice el viejo refrán.
Para garantizar que todos los años reciban su ración de manzanas, incluso aquellos a quienes no les gustan las manzanas crudas, hemos descubierto un fantástico pan de manzana. El pan está listo rápidamente y tiene un sabor único gracias a la jugosidad de las manzanas. La receta proviene de la panadería Fuchs en Zermatt, Suiza, y se llama Bergführerbrot.
Receta de pan de manzana jugoso
Nosotros necesitamos:
- 200 gramos de harina
- 20 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 10 g de cacao en polvo, sin azúcar
- 50 g de pasas
- 30 g de higos secos
- algunas nueces de tu elección
- 200 g de manzanas cortadas en cubos pequeños (1 cm aproximadamente)
- 20 g de brandy de frutas (por ejemplo, brandy de pera o albaricoque)
A
Acercarse
1) Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien con las manos hasta que se forme una masa.
2) Dale forma de hogaza a la masa y colócala en una fuente para horno o fuente para horno forrada con papel de horno. Hornear en horno calentado a 170ºC durante 45 minutos aproximadamente.
3) Luego sacamos el pan de manzana, lo dejamos enfriar un poco y lo envolvemos en film transparente para que endurezca.
En otoño, siempre se rompe una bolsa de maravillosos manzanos. Arriba, lo inspiramos con una nueva receta e incluimos un procedimiento antiguo más para una excelente tarta de manzana de un libro de cocina de posguerra:
