Son buenos y tonificantes, y además tienen muchos otros beneficios preparados para nosotros. Los extractos de frutas y verduras son nada menos que excepcionales.
Extractos de frutas y verduras, Hay muchos y la elección es prácticamente ilimitada. Con la llegada de la buena estación y el aumento de las temperaturas, las ganas de beber un zumo fresco y refrescante se vuelven cada vez más fuertes.
Los zumos y batidos, si se elaboran recién hechos y sin azúcares añadidos artificiales, pueden suponer un valioso aporte de fibra, vitaminas y sales minerales. Por supuesto, comer frutas y verduras en su totalidad sigue siendo la mejor opción.
Todos ellos son deliciosos y refrescantes. y pueden ser una forma agradable de variar tu dieta. Batidos y zumos, extractos de frutas y verduras, pueden representar una excelente alternativa para completar una comida más pequeña y rápida.
Y también pueden representar un bienvenido refrigerio a media mañana o tarde, quizás acompañado de un puñado de almendras. También pueden actuar como sustituto del clásico aperitivo alcohólico, cuando no se quiere o no se puede consumir alcohol en compañía de amigos.
Extractos de frutas y verduras, ¿cuáles son sus ventajas?
Sin embargo, en comparación con la fruta entera, estos productos suelen tener un índice glucémico más alto y, por este motivo, nunca deberían sustituirla por completo en la dieta diaria.
Y al no masticar nos sentimos menos saciados que consumiendo fruta fresca. Lo importante, por tanto, es aprender a consumirlos en las dosis y frecuencias adecuadas, evitando los excesos, y combinarlos de forma funcional para equilibrarlos. la importante carga de insulina.
En este sentido, podemos darnos el capricho de las combinaciones que prefiramos, seleccionando frutas y verduras estrictamente de temporada, posiblemente biológicas y no tratadas químicamente.
El consejo es incluir siempre al menos una o dos verduras, para combinar con una fruta de temporada, más o menos azucarada según el gusto personal.
¿Algún ejemplo? Pera, nabo rojo y zanahoria; fresas, espinacas tiernas e hinojo; piña, apio, menta y pepino, para un beneficioso efecto drenante; tomate, apio, manzana y albahaca, como «aperitivo» alternativo.
Para una merienda rica y más sustanciosa, podemos probar deliciosos batidos o batidos con plátano, fresas o arándanos, para llenarnos de antioxidantes naturales, a los que podemos añadir leches vegetales, yogur natural sin azúcares añadidos u otros ingredientes a nuestra elección como hierbas aromáticas, especias, raíces o alga espirulina.
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Siempre son las opciones ideales.
Al contrario de lo que se podría pensar, el mejor momento para beber extractos y bebidas centrifugadas no es en ayunas: sobre todo si están elaboradas únicamente con fruta, tienen una cantidad realmente importante de azúcares y un índice glucémico bastante alto.
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Por ello, es preferible combinarlos con una pequeña fuente de proteínas o lípidos, como nueces, almendras o parmesano, para modular la liberación de azúcares de forma más suave. Incluso en el desayuno pueden representar una elección válida, aunque es preferible «masticar» fruta fresca, más saciante y rico en fibra, vitaminas y sales minerales.
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Si estamos en la barra, podemos pedir un zumo de naranja recién exprimido, un zumo de granada o un batido de fruta fresca, elaborado rigurosamente recién hecho.
