Fantástica masa de pudín SIN harina: ¡el bizcocho queda increíblemente suave y jugoso!
Es una harina sencilla y muy sabrosa.
Puedes hacer este bizcocho completamente sin harina, solo con pudines en polvo.
La bábovka queda fantásticamente suave y jugosa.
No se enmohece en absoluto después de hornearse.
Necesitamos:
5 huevos
1,5 dcl de aceite
2 dcl de azúcar granulada
1/2 polvo para hornear
3 pudines de vainilla
Nota:
También puedes usar 3 pudines diferentes: frambuesa, plátano y chocolate.
si usas budín de chocolate el bizcocho te quedará oscuro, recomiendo agregar una cucharada o dos de cacao a la masa
Nota:
Usaremos pudín crudo, es decir, en polvo en lugar de harina.
Procedimiento:
Dividir los huevos en claras y yemas.
Batir las claras a punto de nieve.
Siempre le agrego una pizca de sal a la nieve.
Batir bien la yema con el azúcar.
Agrega el aceite y la levadura en polvo.
Batir poco a poco (ya a mano) la nieve de las claras.
Si usamos un tipo de pudín, simplemente mezclamos el polvo con la masa.
Si utilizamos pudín de chocolate en polvo, también añadimos cacao a la masa.
Si usas más pudín en polvo, proceda de la siguiente manera.
Divida la mezcla en tres tazones y agregue un pudín en polvo diferente a cada uno.
Luego vierta uno por uno en un molde y hornear.
También puedes agregar al pastel pasas cubiertas con almidón de kukuir.
Seguimos nuestro horno, la temperatura a la que horneo es de 180 grados.
Después de hornear, puedes cubrir con glaseado de chocolate o simplemente espolvorear con azúcar.
El bizcocho queda suave, esponjoso y delicioso.
¡Le deseamos buen apetito! 🙂
