Fantástica salsa para pasta: una salsa roja rápida y hermosa hecha con un ingrediente sorprendente. ¡Y no son tomates!
Si te gusta la pasta con una salsa rica, aquí tienes una idea para una deliciosa que no lleve tomate.
salsa dulce de alcaparras
Siempre tenemos pimiento fresco en casa. Personalmente, no puedo imaginar mi querido paté de hígado sobre una rebanada de pan fresco sin una tapa crujiente. Pero lo uso en ensaladas, bases de sopas, sopas y cremas para untar. Es una verdura versátil que está disponible y relativamente barata durante todo el año.
Recientemente también descubrí una receta de salsa de alcaparras en la red social, que. Aparte del pimiento fresco, no necesitas mucho y es súper rápido y fácil de preparar. Cubre perfectamente la pasta y vale la pena equilibrar su sabor dulce con hojuelas de chile picante. Ven y pruébalo.
Aquí está la receta:
Salsa picante hecha de pimiento
Necesitaremos: 2 pimientos grandes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, media cucharadita de chile en hojuelas, un poco de agua, sal y pimienta negra molida al gusto
Acercarse:
1) Le quitamos las semillas al pimiento, lo lavamos y lo cortamos en dados. Calentar el aceite en una sartén, añadir el pimiento y sofreírlo junto con las hojuelas de chile durante unos 5 minutos. Luego agrega el ajo picado y sofríe por un minuto.
CONSEJO: Por supuesto, también podemos añadir hierbas a la salsa: el orégano, el tomillo y la albahaca son excelentes.
2) Vierta el contenido de la cacerola en una licuadora, agregue aproximadamente una cucharadita de agua y mezcle todo hasta obtener una salsa suave. Vuelve a verter la salsa en la sartén, sazona con sal y pimienta y agrega la pasta recién cocida.
CONSEJO: La salsa queda excelente sin queso, pero si no puedes imaginar la pasta sin queso rallado, no dudes en agregarla directamente a la salsa o encima de la pasta.
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