Fantásticos pasteles de la cocina alemana: manzana, amapola, requesón y miel. Todas las recetas en un solo lugar
Hermosos pasteles simples hechos con ingredientes disponibles (no solo) para hornear el fin de semana.
Cómo comen en Alemania
La cocina alemana no se trata sólo de escalopes y salchichas. También encontramos en él. Los pasteles alemanes son muy similares a los nuestros no sólo en cuanto a los ingredientes locales, sino también en el sencillo proceso de preparación.
En su mayoría son masas rápidas con rellenos de requesón, semillas de amapola, pudín o mantequilla. Por eso los hemos recopilado en un solo lugar para que elijas el que más te atraiga. Creemos que su franqueza y familiaridad le agradarán y harán que su fin de semana o día laborable sea más placentero.
Tarta de manzana con crema agria (Mannheimer apfelkuchen)
Tarta de manzana extra sencilla de un antiguo libro de cocina alemán.
Masa: 100 g de mantequilla blanda, 200 g de azúcar glass, 5 huevos, ralladura de limón, 250 g de harina normal
En la parte superior: 4 manzanas, 3 huevos, 200 g de crema agria, 2 cucharadas de azúcar granulada, cucharadita de canela
Acercarse:
1) Batir la mantequilla blanda con la mitad del azúcar glass (100 gramos) hasta que quede cremoso. Luego bata los huevos uno a la vez y agregue el resto del azúcar (100 gramos). Agrega la cáscara rallada de un limón más pequeño. Finalmente, mezcle la harina y forre la masa suave en capas y extiéndala en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
2) Limpiar las manzanas, cortarlas en rodajas, quitarles el corazón, cortarlas en medias lunas finas, que inmediatamente colocamos sobre la masa en hileras para que se superpongan parcialmente. Montar la nata, los huevos, el azúcar y la canela y verter la salsa resultante sobre las manzanas en la superficie del bizcocho.
3) Hornea la tarta de manzana en horno precalentado. 180ºC durante 30 a 35 minutos.
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