Fantásticos platos de COL SAUER: Nada complicado, solo una bolsa de col y toda la familia estará lamiendo (recetas)

Si ya has cargado tu propia col casera o ya has traído una bolsa o una botella de la comprada, prepara con nosotros estas delicias populares.

Excelentes recetas para comidas con chucrut.

Receta de Bastión Campesino

Una receta genial y sencilla para todos los amantes del chucrut, que le dará a este plato el sabor justo. Se parece al famoso granadero en sabor y preparación, así que si te gusta, definitivamente prueba esta receta. (fuente Veronika Palarcova):

El popular chucrut es una buena base para sabrosas sopas, platos principales y sopas saladas. Hemos seleccionado para usted recetas deliciosas que puede preparar entre vacaciones y complacer a un visitante poco común. Nuestra oferta incluye recetas de sopas, salteados, platos principales y guarniciones.

1. Recetas de sopas con chucrut

Receta de ácido valaquico

Chucrut, patatas y nata se combinan en una sopa tradicional modesta pero de perfecto sabor.

Materias primas:

• 2 tazas de chucrut
• 4 patatas medianas
• 2 huevos
• 1 taza de crema para batir
• 2 cucharadas de harina común
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 hojas de laurel
• 5 piezas de pimienta negra entera
• 1 kl de comino
• sal, pimienta negra molida, mejorana

A

Acercarse:

1) Pruebe el repollo y, si está demasiado ácido, lávelo con agua fría. Luego lo ponemos en una olla, lo cubrimos con agua y, junto con la hoja de laurel y todas las especias, lo ponemos a fuego lento.

2) Mientras tanto, pelamos las patatas, las cortamos en dados y ponemos el guiso en otra olla junto con la sal y el comino. Cuando se ablanden, escurre aproximadamente la mitad del agua en la que se cocinaron y vierte el resto junto con las patatas en la col hirviendo.

3) Luego, espesa poco a poco la sopa. Primero, la harina tamizada en un poco de agua. Luego agrega un huevo entero batido y finalmente una taza de crema. Cocinemos juntos y sazonemos con sal y pimienta. Retire la sopa del fuego y agregue la mantequilla y la mejorana. Servir solo o con una rebanada de pan fresco.

Receta de sopa de frijoles con chucrut (Sutolica)

Excelente sopa con una generosa ración de frijoles y chucrut. Es tan saciante que también se puede comer como plato principal.

Receta de sopa de lentejas con chucrut

Quizás esta combinación te sorprenda, pero el sabor definitivamente te convencerá.

2. Recetas de platos principales con chucrut

La receta del StrapaÄky

Nuestras empanadillas favoritas, esta vez con chucrut casero.

Materias primas:

• 5 piezas de patatas
• harina común según sea necesario
• 400 g de chucrut
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• tocino
• sal, pimienta negra

A

Acercarse:

1) Lavar el chucrut. Pon el azúcar caramelizada en la olla. Agregue el repollo y cocine a fuego lento. Corta el tocino en cubos y hornea. Mezcla la carne asada con el chucrut. Añadir sal y pimienta al gusto.

2) Limpiar y rallar las patatas. Agregue sal y harina según sea necesario para hacer una masa un poco más espesa.

3) Pasar los ñoquis por una máquina para hacer ñoquis y sumergirlos en agua hirviendo con sal. Drenar. Mezclar las albóndigas con el repollo y servir.

Receta de col Koložvárska

Carne de salchicha, arroz y chucrut horneados a la perfección.

Receta de Muslos de pollo sobre chucrut

Realmente todos pueden preparar este plato. La grasa de los muslos se libera en el repollo durante el horneado y juntos crean un acompañamiento perfecto, por ejemplo, para patatas hervidas.

Materias primas:

• muslos de pollo
• sal, pimienta negra molida, pimentón dulce, ajo machacado
• repollo agrio
• aceite

A

Acercarse:

1) Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados y frotar con ajo machacado.

2) Coloque capas de chucrut en el fondo de una fuente para horno o fuente para horno y colóquelas encima de los muslos.

3) Rociar todo con un poco de aceite, tapar y meter al horno a 180°C durante una hora aproximadamente. Luego abre el horno por otros 30 minutos.

Receta de lokÅes al horno con chucrut

Las legumbres y la col combinan a la perfección, y esta combinación es prueba de ello.

Receta de chucrut al horno

Una gran receta de una fuente para hornear, a la que puedes agregar algo más.

Receta de muslos de pollo con chucrut y champiñones.

Aprovecha los recursos de la temporada de setas de este año y mételas al horno con la carne y el chucrut. Es una combinación perfecta.

Chucrut al horno con patatas

Un almuerzo sencillo y abundante para toda la familia.

Receta de albóndigas al horno con chucrut

Esta idea no sólo agradará a los amantes de la carne picada. Un almuerzo rápido y sabroso preparado en un horno complacerá a todos.

Receta de ñoquis al horno con tocino y chucrut

Una cena completa que parece un revuelto, pero con todos los ingredientes todavía cocidos juntos en el horno.

3. Recetas de sopas de chucrut

Receta de pastel de chucrut salado

Un excelente postre horneado muy parecido al tradicional bab de patatas.

Receta de chorizo ​​campestre con chucrut y tocino

Un regalo maravilloso para la mesa navideña.

Receta de bolsitas saladas con chucrut

Una gran idea para un capricho navideño.

4. Recetas de guarniciones de chucrut.

Receta de ensalada de col lombarda en escabeche

Ensalada fría de col en escabeche y patatas cocidas, que combina bien con pan, carne o sola.

Materias primas:

• 1 taza de col lombarda encurtida (680 g)
• 3 patatas medianas
• 3 huevos
• 1 lata de maíz dulce
• 200 gramos de mayonesa
• según el gusto, vinagre o encurtidos
• sal al gusto, pimienta negra molida

A

Acercarse:

1) Poner los huevos en agua hirviendo y cocinar durante unos 9 minutos (duros), enfriar y pelar. Hervir las patatas con piel durante unos 20 minutos, escurrirlas, dejarlas enfriar, pelarlas y triturarlas junto con los huevos en un bol con una cortadora de patatas.

CONSEJO: agregue más agua a las patatas y agregue huevos frescos unos 10 minutos antes de que finalice la cocción. De esta forma ahorramos un bote.

2) Escurrir la col lombarda y dejar escurrir y añadirla al bol con los huevos y las patatas. Haremos lo mismo con el maíz dulce. Luego añadimos mayonesa al bol y mezclamos todo para hacer una ensalada, que sazonamos con sal, pimienta negra molida y un poco de pepinillo (o vinagre).

3) Cubra la ensalada de repollo con papel de aluminio y refrigere por al menos 8 horas.

Receta de tortitas de patata con chucrut

Las tortitas de patata quedarán fantásticas con chucrut crujiente y tocino frito.

¡No debemos olvidarnos de Segedín!

Siete recetas con chucrut que seguro que conoces, pero que viene bien tenerlas a mano.