Una variación agradablemente picante del clásico postre frito.
En ocasiones nuestro cuerpo pide algo que no es del todo saludable. Una golosina que le libera del estrés, le quita el hambre y nos trae pensamientos agradables. Estas deliciosas transgresiones definitivamente incluyen
Hoy lo prepararemos un poco diferente. Elegimos un queso de molde blanco (idealmente armiño) con sabor a chile picante, lo rellenamos con jamón fresco, lo envolvemos en masa sencilla y lo freímos hasta que esté crujiente. Podemos disfrutarlo aún caliente con patatas cocidas (los más atrevidos elegirán sin duda patatas fritas), verduras encurtidas picantes y un vaso de cerveza light bien fría. ¿Buen plan, sin embargo?
No olvides hacer esto cuando vuelvas del trabajo y tirar el queso adecuado a tu cesta. A
Frito o armiño
Necesitamos:
4 o armiños
4 lonchas de jamón de cerdo
2 – 3 huevos
2 cucharadas de harina común
pan rallado para rebozar
aceite para freír
cuernos de cordero en escabeche
Procedimiento: Cortar el queso a lo largo y colocar una loncha de jamón en el medio para que el jamón no sobresalga del borde. Cerraremos.
Batir los huevos junto con la harina hasta formar una masa con un tenedor. El queso será más fácil de envolver de esta manera que en el clásico paquete de tres.
Cubra los armiños con masa y cúbralos bien con pan rallado. Luego las freímos en gran cantidad de aceite por cada lado hasta que estén doradas.
Los quesos calientes se sirven con patatas hervidas y verduras picantes en escabeche.
¡Buen gusto!
Quesos saludables
El calcio, las proteínas, las vitaminas y los minerales escondidos en los quesos a menudo superan sus propiedades nocivas para la salud:
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Texto fuente: Dobruchut.sk, Profimedia
