Galletas de mantequilla Angel Eyes: ¡Tan deliciosas que definitivamente no las prepararás solo para las fiestas!
¿Estás buscando una receta de repostería de Pascua deliciosa y sencilla? ¡Los ojos de ángel son la elección perfecta! Estas galletas de mantequilla con un delicioso relleno de mermelada son tan buenas que querrás hornearlas incluso después de Semana Santa.
Déjate tentar por el aroma de vainilla y almendras y prueba la receta de Angel Eyes. Hornear es sencillo e incluso un principiante puede hacerlo.
Masa corta de Pascua con ojos de ángel
Ingredientes
- 240 g de harina común
- 2 yemas de huevo
- 150 gramos de mantequilla
- 70 g de azúcar glass
- 1/2 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- Ralladura de medio limón
- 2ml esencia de vainilla
- 2 claras de huevo
- 50 g de almendras molidas
- Diferentes mermeladas para el relleno, por ejemplo de naranja, ciruela o grosella roja.
Método de preparación
Mezcle la harina común, las yemas de huevo, la mantequilla, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla, la sal, la ralladura de limón y la esencia de vainilla en un bol. Hacemos la masa, luego la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigorífico durante 1-2 horas.
Formamos bolitas con la masa, que colocamos sobre papel de horno. Con una cuchara de madera, haz un agujero en el centro de cada bola.
Rebozar las bolitas con clara de huevo y envolverlas en almendra molida. Hornear durante 10-15 minutos a una temperatura de 200°C con calentamiento superior e inferior. Después de hornear, deja enfriar las galletas. Mientras tanto, calentar brevemente la mermelada en una cacerola y llenar los pocillos enfriados con mermelada. ¡Buen provecho!
Pastel de Pascua Ojos de ángel – Receta en vídeo
Los ojos de ángel son el postre perfecto para Semana Santa, pero también para cualquier otra ocasión. Harán las delicias de toda la familia con sus colores y sabor.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
