¿Estás buscando una alternativa saludable y al mismo tiempo sabrosa a las tradicionales patatas fritas? Descubra el secreto de los garbanzos crujientes, que no sólo deleitarán su paladar, ¡sino que también le proporcionarán valiosos nutrientes!
Antes de hablar de cómo preparar garbanzos crujientes, no olvides preparar el mítico falafel de esta fantástica legumbre. Puede encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado en nuestro breve vídeo (fuente: recepty.sk):
Esta sencilla receta se convertirá rápidamente en tu forma favorita de disfrutar de un delicioso y abundante crujido. Es el refrigerio saludable perfecto para satisfacer tu paladar sin sentirte culpable.
Proteínas de garbanzos y antioxidantes de especias
Crujiente del horno no sólo es un refrigerio sabroso y fácil de preparar, sino también un tesoro de sustancias beneficiosas para la salud. Esta receta combina la riqueza de los nutrientes de los garbanzos, como proteínas, fibra y minerales clave, con la adición de especias aromáticas que no sólo realzan el sabor, sino que también pueden tener un efecto positivo en la salud.
Los garbanzos son conocidos por su alto contenido en proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para vegetarianos y quienes buscan una alternativa a la carne. También es una fuente de fibra, que favorece la salud del sistema digestivo y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
La adición de aceite de oliva, rico en grasas monoinsaturadas saludables, aumenta el valor nutricional y añade un sutil sabor terroso. Especias como el chile, el pimentón ahumado, el ajo picado, el orégano, el curry, la sal y la pimienta no sólo realzan el sabor, sino que también proporcionan otros beneficios antioxidantes y para la salud, como estimular el metabolismo y mejorar el bienestar general.
Prueba también el fantástico gulash de garbanzos sin carne:
Gulash de garbanzos con espinacas
Excelente gulash sin carne con hojas tiernas de espinacas.
Receta de garbanzos crujientes al horno
Necesitará:
- garbanzos enlatados
- una cucharada o dos de aceite de oliva
- al gusto chile, pimiento dulce ahumado, ajo seco, orégano, curry, sal, pimienta negra molida
Acercarse:
1) En un bol mezclar aceite de oliva con algunas especias: chile, pimiento dulce ahumado, orégano, ajo picado, curry, sal y pimienta. Mezcle bien para crear una marinada aromática.
2) Luego agregue el puré de garbanzos escurrido al tazón y revuelva hasta que esté cubierto uniformemente con el aceite aromatizado. Coloca los garbanzos en una bandeja forrada con papel de horno.
3) Hornear en el horno calentado a 180°C hasta que los garbanzos estén crujientes, lo que suele tardar entre 30 y 40 minutos. Remueve los garbanzos varias veces durante el horneado para que se doren uniformemente y se sequen.
Los garbanzos crujientes son excelentes para hacer crujientes en la televisión o en lugar de picatostes en ensaladas o para decorar sopas.
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