¡Gracias al ingrediente SECRETO quedarán como una nube! Esta es la receta de los mejores ñoquis de sémola, quedan suaves, flexibles y nunca se deshacen
¿La preparación de ñoquis de sémola también es una pesadilla para ti? ¡A partir de ahora, prueba esto!
no deben serlo, pero tampoco deben desmoronarse. Estos son los requisitos más importantes para las albóndigas de sémola. ¿Pero cómo lograr una consistencia perfecta? ¿Y qué grasa deberías utilizar?
Receta de ñoquis de sémola según la abuela
En la época de mi abuela se cocinaba con manteca de cerdo, que también se añadía a las albóndigas de sémola.
Necesitarás:
- 100 g de sémola
- un huevo
- 2 pizcas de sal
- 50 gramos de manteca
Procedimiento:
Poner la grasa derretida en un bol, batir el huevo, añadir la sal y la sémola, mezclar bien y dejar en un lugar fresco durante 30-40 minutos para que la sémola absorba la humedad.
Una vez que la masa haya reposado, dale forma uniforme a las bolas de masa con las manos (son muy flexibles debido a la grasa) y colócalas en un plato para que se cocinen al mismo tiempo, no sucederá que una quede demasiado cocida y la otra. no está listo ¡.
Pon con cuidado los ñoquis formados en la sopa hirviendo (o en el agua hirviendo si no quieres cocinarlos en la sopa) y cocina a fuego lento durante unos minutos. Vale la pena cortar uno por la mitad para comprobar si está hecho.
Agrega sýtosť a tu sopa
¿Cómo se puede convertir una sopa más líquida en una mucho más espesa y nutritiva? Las sopas y caldos de verduras quedarán más espesos si preparas ñoquis, albóndigas u otros rellenos.
