Guarda estos pasteles de semillas de amapola: También tenemos una receta de semillas de amapola suaves con un rico relleno
Si eres uno de los amantes de la amapola, tenemos recetas de los últimos pasteles de amapola en nuestro libro de cocina en línea y también agregaremos una receta para un pastel tradicional de semillas de amapola de la abuela.
Pasteles suaves de amapola
Cada vez que se acerca la Navidad, preparamos alternativamente semillas de amapola y . Hace poco horneamos con nueces, hoy le toca el turno a la popular semilla de amapola.
La amapola tiene fantásticas propiedades para hornear. Al igual que los frutos secos, contiene mucha grasa, lo que confiere a las masas y rellenos una riqueza y flexibilidad únicas. Además, la amapola se lleva bien con la piel de limón, la vainilla, la miel y la manzana. Su color negro en combinación con una masa o relleno pálido contrasta maravillosamente y ayuda a crear una apariencia dramática de la masa.
Por eso nos encanta trabajar con semillas de amapola. Además del tradicional pastel de semillas de amapola, estaremos encantados de ofrecerle otros pasteles nuevos de semillas de amapola de nuestro libro de cocina.
Receta de semilla de amapola honesta
De masa fermentada: 500 g de harina semigruesa, media cucharadita de sal, 100 ml de manteca o aceite, huevo (L), 30 g de levadura fresca, 250 ml de leche, 3 cucharadas de azúcar granulada
Relleno de amapola: 250 g de semillas de amapola molidas, 100 ml de leche, 100 g de azúcar granulada, un sobre de azúcar de vainilla, una cucharadita de piel de limón rallada, 50 g de mantequilla, yema de huevo para untar
Acercarse:
1) Masa: romper la levadura en leche tibia y mezclarle una cucharada de azúcar. Déjalo activar durante unos 15 minutos. Mientras tanto, mezcle la harina con la sal, el azúcar restante en un bol y agregue el huevo y la levadura. Mezclar y finalmente agregar el ungüento (aceite) enfriado derretido. Amasar hasta que la masa esté suave y maleable. Cubrir la masa mezclada con una toalla y dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.
2) Preparar el relleno calentando en un cazo la leche y el azúcar. Cuando empiece a hervir, apágalo y mezcla las semillas de amapola y la mantequilla. Déjalo enfriar y finalmente mezcla con la ralladura de limón.
3) Divida la masa en dos partes y enrolle cada una formando un rectángulo de unos 3 a 5 mm de espesor. Extender el relleno y envolver. Coloca las semillas de amapola en una bandeja engrasada y déjalas reposar por otros 15 minutos. Pincelar con yema de huevo y hornear en horno precalentado. 180 °C, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
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