Las tartas rápidas son perfectas para unas vacaciones, pero gracias a su sencillez, también puedes prepararlas durante la semana laboral. Tenemos una receta para otro pastel rápido.
Pastel rallado como pastel
es una masa famosa que siempre sabe excelente y puede ser preparada incluso por pasteleros aficionados. Y la tarta de hoy se inspiró en esta tarta.
La masa rallada de cacao se complementa a la perfección con un relleno de requesón fresco en una tarta redonda con un toque rústico, gracias al cual tiene un aspecto casero y siempre único. Ven a prepararlo con nosotros. Es perfecto como capricho para una visita o merienda en familia.
Receta de bizcocho de cacao con requesón
Para la masa necesitamos: 350 g de harina, paquete de agente leudante, 30 g de cacao, 150 g de azúcar glass, 200 g de mantequilla, huevo
Para el relleno necesitamos: 500 g de requesón tierno y grumoso, 150 g de azúcar granulada, un paquete de azúcar de vainilla, 50 g de mantequilla derretida, 3 huevos, 50 g de maicena
Acercarse:
1) Masa: Mezclar en un bol los ingredientes sueltos: harina, levadura, azúcar tamizada, cacao y rallar mantequilla fría por encima, romper un huevo y hacer una masa firme. Presione 2/3 de la masa de cacao sobre el fondo y los lados de un molde para pasteles (24 cm), cuyo fondo forramos con papel de horno (usar el fondo de un vaso como ayuda). Envolvemos el resto de la masa en papel de aluminio y la metemos en el frigorífico.
2) Relleno: mezcle el requesón con el azúcar glass y de vainilla, agregue la mantequilla derretida, agregue los huevos uno a la vez y finalmente mezcle el almidón con el relleno. Mezcle todo brevemente con una batidora de mano, coloque el relleno en capas y alinéelo sobre la masa en el molde.
3) Rallar el resto de la masa de cacao encima del bizcocho y hornear el bizcocho en horno precalentado. 180ºC durante aproximadamente 60 minutos. Deje enfriar por completo el bizcocho de cacao con relleno de requesón y sírvalo espolvoreado con azúcar glass.
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