¿Has oído hablar de este alimento, pero no tienes idea de por qué se habla de él en superlativos?

¡Prueba este superalimento! Le recompensará con el aporte de importantes nutrientes y fibra.

Pequeñas semillas llenas de nutrientes

Las semillas del cultivo de Salvia hispanica son populares por su alto contenido de nutrientes, lo que les otorga el estatus de superalimento. Si tomas chía, te apoyarán en el camino hacia un cuerpo más sano y un mejor rendimiento deportivo. En las siguientes líneas, la farmacéutica Soňa Štefániková le dará información básica y le explicará cuándo debe tener más cuidado al consumirlos.

La chía contiene muchas proteínas, carbohidratos de alta calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes. Son una de las fuentes más importantes de ácidos grasos insaturados omega-3. Las semillas tienen un sabor neutro y no contienen gluten.

Desayuno perfecto Puedes preparar con toda energía gracias a las semillas de chía. Puedes encontrar todos los ingredientes y el proceso de preparación en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):

La chía mantendrá a raya el hambre durante mucho tiempo

Si comes una comida con chía, no sentirás un hambre voraz en cuestión de minutos. Esta característica se debe a que casi todos los carbohidratos de las semillas están compuestos de fibra. «En comparación con otras fuentes vegetales, las semillas de chía contienen una mayor proporción de proteínas de calidad. Un consumo suficiente de proteínas reduce los pensamientos compulsivos sobre la comida y, por tanto, ayuda a perder peso», revela uno de los secretos del experto. La chía es una gran fuente de proteínas incluso para personas con un bajo consumo de productos animales.

Un clásico entre los desayunos con chía:

Las semillas destacan por su alto contenido en calcio de muy fácil absorción, que es incluso cinco veces mayor que el de la leche de vaca. La chía la pueden añadir a la dieta aquellas personas que evitan el consumo de leche, por ejemplo, veganos o personas con intolerancia a la lactosa y similares. Además del calcio, el magnesio y el fósforo que contiene la chía contribuyen al mantenimiento de huesos y dientes sanos. Este superalimento se caracteriza por importantes efectos antiinflamatorios debido al contenido de antioxidantes que favorecen la salud, vitamina C y E y ácidos cinámicos.

¿Para quién son adecuadas las semillas de chía?

Las semillas de chía deberían ser un complemento dietético esencial para deportistas, veganos, vegetarianos y personas con sobrepeso, ya que son una ayuda adecuada para reducir el colesterol y favorecer la inmunidad. También contribuyen a aumentar el rendimiento físico, pueden mejorar el funcionamiento del tracto digestivo, reducir el riesgo de desarrollar o prevenir el empeoramiento de enfermedades del sistema cardiovascular y diabetes.

Soňa Štefániková de la farmacia Dr. Sin embargo, Max señala que las semillas de chía no son aptas para todos: «Aquellos que sufren de presión arterial baja deben tener cuidado al consumirlas. Aunque las semillas de chía proporcionan energía al cuerpo, si reducen la presión arterial, por el contrario, lucharás contra el letargo».

Las semillas de chía también son estupendas para los postres:

Cómo tomar chía

Si su cuerpo no está acostumbrado a una dieta rica en fibra, las semillas de chía pueden causar hinchazón desagradable, dolor abdominal, estreñimiento o diarrea. La dosis diaria recomendada es de dos cucharaditas, es decir, aproximadamente 25 gramos, que conviene repartir adecuadamente a lo largo del día. «También pueden surgir dificultades cuando no se ingiere suficiente líquido después de una gran cantidad de fibra. El agua es necesaria para el paso de la fibra a través del tracto digestivo. Las personas con enfermedades inflamatorias intestinales crónicas, como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y otras, deben controlar su ingesta dietética de fibra y, por tanto, reducir potencialmente el consumo de semillas de chía», aconseja la farmacéutica.

Prueba una fantástica bebida con carbón negro y semillas de chía:

Puedes comer semillas de chía crudas, pero también añadirlas a gachas, yogur, productos horneados o espolvorearlas en tu ensalada favorita. Se pueden comprar en farmacias, supermercados o tiendas naturistas.

Por su valor nutricional, se recomienda consumir las semillas de chía principalmente por la mañana para aportar al organismo la energía necesaria para todo el día. Tomarlo por la noche podría provocar dificultades para conciliar el sueño. Consumiendo semillas de chía podemos mejorar nuestra salud general, pero no olvidemos, según el experto, “todo con moderación”.

Fuente: TASR/OTS

Al igual que la chía, las semillas de lino también tienen efectos beneficiosos para nuestro organismo. Te aconsejamos cómo incluirlos en la dieta: