Hasta un principiante en la cocina puede cocinar esta fácil y deliciosa tarta de queso con esta receta
¿Qué tal una tarta de queso? ¡Aprende de un cocinero experto!
¿Buscas una receta para endulzar tu vida? Prueba este sencillo pastel de queso. Es delicioso y suave, ¡simplemente increíble! Es adecuado para la mesa el fin de semana y con un café por la noche al regresar del trabajo.
Fuente: Youtube
La tarta de queso ligera más sorprendente
¿No es un placer observar a alguien que sabe lo que hace? Si tienes a mano una batidora de mano o un robot de cocina, y sobre todo si mides todos los ingredientes con antelación, verás que se trata de un horneado increíblemente fácil que también disfrutarás.
Para preparar el hojaldre necesitarás 250 g de grasa, idealmente mantequilla, 250 g de requesón tierno, 250 g de harina semigruesa, 4 huevos, 200 g de azúcar granulada, extracto de vainilla o azúcar, para los entendidos un auténtico vaina, un paquete de levadura en polvo, corteza rallada de medio limón sin tratar químicamente, posiblemente pasas.
Debido a que el requesón es pesado, las masas de requesón también pueden ser densas y también contienen mucha mantequilla. Sin embargo, verás que gracias a las claras batidas la masa quedará maravillosamente flexible y mucho más ligera.
Empieza precalentando el horno a 160°C y limpiando y forrando el molde para bizcocho, algo que no es necesario si utilizas moldes de silicona. Aunque tienen una forma muy interesante, al postre le faltará horneado y corteza, si así lo desea.
Separar las claras de cuatro huevos y batirlas hasta que estén firmes. Empieza por eso, porque cuando los batidores estén grasosos, las claras no se endurecerán con otro batidor.
Luego en otro bol batir las yemas con el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Asegúrate de que la mezcla quede muy suave. Añade también al bol el requesón, la corteza, la harina mezclada con la levadura en polvo y una pizca de sal. Ahora batir todo junto con una batidora y al final incorporar las claras a mano con una espátula o cuchara de madera. Envolvemos las claras en la masa para que no rompamos todas las burbujas y la masa quede realmente esponjosa no sólo por la levadura, sino por la nieve.
Cómo hornear una tarta de queso
Luego solo queda llenar el molde y hornear en el horno durante unos 45 minutos. Comprobar que esté cocido con una brocheta, sacar del horno y dejar enfriar. Luego solo saca el bizcocho del molde y, si es necesario, decóralo o córtalo.
Para una tarta de requesón definitivamente es adecuada una pizca de azúcar en polvo, pero también una capa de chocolate o azúcar. Algunas personas también añaden un poco de jugo de naranja o limón al helado de azúcar y es, Dios mío, una delicia fragante y muy dulce.
Fuentes: Fresh.iprima.cz, toprecepty.cz
