¿Con qué debo condimentar las patatas hervidas? La solución más sencilla es añadir un poco de sal a la olla; la mayoría de nosotros siempre la tenemos a mano. Sin embargo, limitar el consumo de sal es clave para mantener un estilo de vida saludable. Por tanto, experimenta con otras especias y sabores que te permitirán descubrir nuevas formas de cocinar las patatas. Descubrirá rápidamente que no sólo es mejor para su salud, sino también más agradable para su paladar.
¿Por qué es perjudicial el exceso de sal?
Está comúnmente disponible y es barato. Muchos de nosotros cogemos reflexivamente el salero cuando la comida en nuestro plato parece insípida y sosa. Sin embargo, es un hábito desastroso. Es cierto que la sal es una fuente de sodio, que es un componente clave para el buen funcionamiento del organismo, pero un exceso de sal en la dieta puede tener graves consecuencias para la salud.
La Organización Mundial de la Salud afirma que el consumo de sal no debe exceder los 5-6 gramos por día. Esto corresponde a una cucharadita rasa. En Eslovaquia el consumo de sal supera el doble de lo normal y la popular especia se encuentra en muchos productos que utilizamos para preparar la comida. Un exceso de sal en los alimentos puede provocar un aumento de la presión arterial. que posteriormente aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por tanto, la búsqueda de alternativas se convierte en un importante tema de salud.
¿Cómo cocinar patatas sin sal?
Agregar sal a las patatas hervidas es algo automático para muchos cocineros. Sin embargo, renunciar a esta especia no tiene por qué significar condenarse a platos sosos y sosos. Tómalo como una oportunidad para ampliar tus horizontes culinarios. No te preocupes, no tiene por qué significar otro alboroto en la cocina.
¿Con qué se puede sustituir la sal al cocinar patatas? Los minimalistas culinarios deberían tirar la olla dos o tres hojas de laurel. Son ideales para platos salados, a los que aportan un rico sabor con un toque picante-picante. Las patatas hervidas sólo se benefician de esta combinación.
Hervir las patatas en caldo de hierbas. Quedarán mucho mejor que con sal
Si agrega las especias adecuadas a las patatas hervidas, quedarán sabrosas y saludables. En la cocina es importante combinar lo agradable con lo útil. Esto es aún más cierto cuando te das cuenta de que no es difícil preparar un caldo aromático sin sal y que no es necesario comprar productos exóticos.
Añadir a la olla con las patatas. romero, ligurt y pimienta negra en grano. Ya mientras cocinas, olerás un tentador aroma en la cocina. La degustación sólo te convencerá de que las alternativas a la sal son un éxito. Además, combina bien con patatas cocidas. orégano y una mezcla de hierbas provenzales. No tengas miedo de agregar ajo – fresco o seco.
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