La forma original del pan de jengibre proviene de un pasado lejano. Ya sois pueblos antiguos. adoraban a sus dioses con tortas de miel. Al principio tenían forma de tartas dulces.
Las melazas tal como las conocemos hoy se originan en Roma. Desde allí llegaron al territorio de la actual Eslovaquia ya en el siglo XIV a través de Alemania. Los pasteles de miel se horneaban principalmente en los monasterios, en las haciendas y, poco a poco, también en los hogares en forma de sencillos pasteles caseros. Posteriormente se crearon gremios.
Bratislava como el corazón de miel de Hungría
Ella estaba en la antigua Hungría. Bratislava es el centro de producción de miel.. A diferencia de los moldes actuales inventados por el mundo, en el pasado los tarros de miel se cortaban con moldes de madera hechos directamente por fabricantes de miel o talladores.
Si eres inteligente, puedes participar en varios concursos, por ejemplo en la Olimpiada Culinaria en Alemania, que es el concurso más grande y antiguo para chefs y pasteleros que aún existe.
Nuestro consejo:
Para aquellos a quienes el pan de jengibre es suficiente como hermosa tradición navideña, tenemos un video inspirador.
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