Irresistible strudel con semillas de amapola y nueces según la receta de mi abuela: ¡imprescindible para Semana Santa!

¿Buscas un irresistible strudel con semillas de amapola y nueces que encantará a toda la familia? ¡Prueba esta receta de mi abuela, que siempre se agota en Semana Santa!

Este strudel se rellena con un rico relleno de semillas de amapola y nueces y se hornea hasta que esté dorado. Es el postre perfecto con café o té que puedes disfrutar con familiares y amigos.

Irresistible strudel con semillas de amapola y nueces

Ingredientes:

Relleno de nueces:

• 200 g de nueces molidas
• 100 g de azúcar granulada
• 2 cucharadas de mermelada
• 100 ml de leche caliente

Relleno de amapola:

• 200 g de semillas de amapola molidas
• 100 g de azúcar granulada
• 2-3 cucharadas de mermelada
• 200 ml de leche caliente

Ingredientes para la masa:

• 25 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
• 1 cucharada de azúcar
• 200 ml de leche tibia
• 700 g de harina común
• 0,5 cucharaditas de sal
• 200 ml de agua tibia
• 30 ml de aceite

Método de preparación:

1. Primero preparamos los rellenos. Mezclar nueces molidas con azúcar y mermelada. Vierta la leche caliente y mezcle. El relleno debe quedar suave y no demasiado espeso.
2. De igual forma prepararemos el relleno de semillas de amapola. Mezclar semillas de amapola molidas con azúcar y mermelada. Vierta la leche caliente y mezcle. El relleno de semillas de amapola debe quedar un poco más espeso que el relleno de nueces.
3. Mientras se enfrían los rellenos, prepara la masa. Desmenuza la levadura en un bol, agrega el azúcar y la leche tibia. Revuelve y deja reposar por 10 minutos.
4. Vierta la harina, la sal en un bol grande y agregue la mezcla de levadura, agua tibia y aceite. Mezclar y hacer una masa suave. La masa debe quedar suave y elástica.
5. Transfiera la masa a un bol, cubra con aceite y cubra con papel de aluminio. Dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
6. Después de 30 minutos, coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y divídela en 4 partes iguales. Extienda cada parte de la masa hasta formar una hoja fina.
7. Aplicar el relleno sobre la masa extendida y extenderla por toda la superficie. Enrolla la masa y colócala en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
8. Unte el strudel con yema de huevo batida y leche y déjelo reposar durante unos 15 minutos.
9. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Hornea los strudel durante unos 40-45 minutos, o hasta que estén dorados.
10. Deje enfriar los strudels horneados y luego podrá servirlos.

Irresistible strudel con semillas de amapola y nueces – Receta en vídeo:

No olvides que el strudel debe fermentar durante al menos 15 minutos antes de hornearlo. Después de hornear, déjalo enfriar y luego podrás servirlo. ¡Buen provecho!

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