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¿Buscas una receta de albóndigas jugosas y sabrosas que satisfaga a toda la familia? ¡Prueba nuestras albóndigas al horno con repollo! Son fáciles de preparar y seguro que te gustarán.
¿No quieres molestarte en freír? Estas albóndigas se hornean en el horno, por lo que son más saludables y bajas en calorías. Además, la col les aporta un extra de sabor y jugosidad.
Albóndigas al horno con repollo
Ingredientes:
- 5 patatas
- 150 gramos de repollo
- 500 gramos de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 60 gramos de harina semiagruesa
- 12 gramos de sal
- Pimienta negra, comino, pimentón, tomillo
- 30 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 30 ml de leche
- pimienta de Jamaica, menta
- 60 gramos de puré de tomate
- 300 ml de agua hirviendo
- 150 gramos de queso cheddar
Método de preparación:
- Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas.
- Picar finamente el repollo.
- Mezcle la carne picada, la cebolla rallada y el ajo en un bol.
- Agrega la harina, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón, el tomillo y el perejil. Agrega el aceite y los huevos.
- Mezclamos bien la mezcla y formamos albóndigas grandes, que colocamos en una bandeja de horno.
- Hacer un hueco dentro de las albóndigas.
- Hornee en un horno precalentado a 220 grados centígrados durante 30-35 minutos.
- Triture las patatas y agregue el queso cheddar, la leche, la sal, la pimienta de Jamaica y la menta.
- Forme bolas con la mezcla y colóquelas sobre las albóndigas terminadas.
- Mezclar el puré de tomate con agua hirviendo y verter sobre las albóndigas.
- Espolvorea con el queso cheddar restante y hornea por otros 30 minutos a 220 grados centígrados.
Albóndigas al horno con repollo – Receta en vídeo:
Las albóndigas al horno con repollo son un plato perfecto para el almuerzo o la cena. Sírvelos con patatas hervidas, arroz o pasta y decora con verduras frescas.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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