¿Buscas una receta de tarta de Pascua jugosa, sabrosa y además fácil de preparar? ¡Este pastel de zanahoria de Pascua es justo lo que necesitas! Con avellanas molidas gruesas y una capa suave, es perfecto para celebraciones navideñas.
¡Disfruta de Semana Santa con este irresistible pastel de zanahoria! Disfruta de su jugosa pulpa de zanahoria, su delicioso sabor a nuez y su suave cobertura. La receta es simple e incluso un cocinero novato puede manejarla.
pastel de zanahoria de pascua
Ingredientes:
- 400 g de zanahorias
- 150 gramos de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 150 g de puré de manzana
- 180 ml de aceite de girasol
- 200 g de avellanas molidas gruesas
- 300 g de harina común
- 1 paquete de levadura en polvo (16 g)
Para la cobertura:
- 200 g de azúcar glass
- 3-4 cucharadas de leche o jugo de limón
Método de preparación:
Limpiar la zanahoria y cortarla en trozos más gruesos.
Mezcle las zanahorias, el azúcar, el azúcar de vainilla, el puré de manzana y el aceite en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
En un recipiente aparte, combine las avellanas molidas gruesas, la harina y el polvo para hornear.
Agrega la mezcla húmeda previamente preparada a esta mezcla seca y mezcla todo bien.
Echamos la masa preparada en un molde para horno de 26 cm de diámetro, que forramos con papel de horno y engrasamos los bordes.
Hornea el bizcocho en horno precalentado a 180°C durante 60 minutos aproximadamente. Colóquelo en la rejilla inferior del horno.
Después de hornear, deja que el bizcocho se enfríe por completo. Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando azúcar glass con leche o jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.
Cubre el bizcocho con el glaseado preparado y espolvorea con pistachos picados u otras nueces al gusto.
¡Buen provecho!
Pastel de zanahoria de Pascua – Receta en vídeo:
Prueba esta receta de pastel de zanahoria y sorprende a tus familiares y amigos con esta deliciosa delicia de Pascua. Es el postre perfecto para celebraciones y reuniones con los seres queridos.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
