Keto babka es una alternativa baja en carbohidratos a los productos horneados tradicionales. Recetas de pastel de Pascua cetogénico y más

¿Pastel de Pascua cetogénico? ¡Por qué no! ¡Después de todo, incluso podría ser una Pascua totalmente cetogénica! El babka bajo en carbohidratos tendrá un aspecto casi idéntico al horneado tradicional, pero en comparación proporcionará una cantidad insignificante de carbohidratos y azúcares. Por lo tanto, sin ningún problema, si estás siguiendo una dieta cetogénica, podrás permitirte más de 1 porción de dicho pastel cetogénico. ¡Disfrute de su comida!

Contenido:

1. Pastel de limón cetogénico

2. Pastel de arena cetogénico

3. Pastel de chocolate cetogénico

Pastel de limón cetogénico

Aquí tienes un pastel cetogénico de almendras con sabor a limón. Su ingrediente importante es el queso mascarpone. Intenta tener todos los ingredientes antes de empezar. tenían una temperatura similar (por ejemplo, sacar los huevos del frigorífico con antelación). Esto reducirá el riesgo de estreñimiento.

Ingredientes:

• 90 g de harina de almendras,

• 200 g de queso mascarpone,

• 6 millones de huevos,

• 50 gramos de mantequilla,

• 45-55 g de eritritol,

• 35-40 g de pudín de vainilla sin azúcar,

• jugo de 1 limón grande,

• ralladura de 1 limón,

• una cucharadita plana de levadura en polvo.

Un método de preparación:

1. Precaliente el horno a 160 grados o 150 grados con convección.

2. Derrita la mantequilla (no la sobrecaliente) y agregue el queso mascarpone, calentando todo el tiempo. a fuego lento. Una vez que se forme una masa uniforme, retira del fuego.

3. Separar las claras de las yemas. Batir las claras y mezcle el eritritol con la espuma.

4. Luego en la masa proteica. mezclar bien las yemas.

5. agregue gradualmente Agregue harina de almendras, pudín de vainilla y levadura en polvo a la masa, revolviendo suavemente todo el tiempo.

6. Al final agregue la mezcla de queso.

7. Vierta bien la mezcla engrasado y espolvoreado con harina molde de almendras, molde para horno mediano o bandeja de horno plana (15 x 15 cm) forrada con papel de horno.

8. Introducir el bizcocho en el horno y hornee durante aproximadamente 25-35 minutos hasta que la parte superior del pastel esté dorada.

9. Retirar, enfriar y verter sobre el glaseado cetogénico.

Sí babka de harina de almendras cetogénica entrega en toda la receta: aproximadamente 2516 kcal, 106 g de carbohidratos, incluidos 11 g de azúcares. Si lo divides en 8 porciones, cada una de ellas contendrá aproximadamente: 314 kcal, 13 g de carbohidratos, incluidos 1,4 g de azúcares.

Pastel de arena cetogénico

Este es probablemente el pastel de Pascua más cetogénico de nuestras recetas. Tiene el sabor y la consistencia más parecidos hasta el tradicional pastel de arena que tantas veces se coloca en la mesa de Pascua.

Ingredientes:

• 100 g de harina de lupino,

• 90 g de aislado de proteína,

• 3 millones de huevos,

• 250 g de nata para montar,

• 80 g de eritritol,

• una cucharada de levadura en polvo,

• una cucharada de piel de limón rallada,

• 4-5 gotas de sabor a limón.

Un método de preparación:

1. Precaliente el horno a 170-175 grados.

2. Separar las claras de las yemas. Batir las clarasmezcle las yemas de huevo y el eritritol.

3. Mezclar con la crema a la masa de huevo.

4. Mezclar todos los ingredientes secos y luego agrégalos poco a poco en la masa, mezclando constantemente a baja velocidad.

5. Al final agregue la ralladura de limón y aroma a limón.

6. Engrasar bien el molde con mantequilla y espolvorear con harina adicional.

7. Vierte la masa en el molde y métela al horno. durante aproximadamente 45 minutos.

8. Apaga el horno y deja la keto babka dentro. durante 15 minutos, luego abra la puerta y espere otros 10 minutos. Luego retira el bizcocho y déjalo enfriar.

9. Después de sacar el pastel del molde (y posiblemente nivelar el fondo), puedes decorarlo con glaseado cetogénico y espolvorear para decorar por ejemplo, un poco más de ralladura de limón o lima.

Este pastel de Pascua cetogénico proporciona a lo largo de la receta: aproximadamente 1652 kcal, 73 g de carbohidratos, incluidos 9 g de azúcares. Si lo divides en 8 porciones, cada una de ellas contendrá aproximadamente: 206 kcal, 9 g de carbohidratos, incluido poco más de 1 g de azúcares.

Pastel de chocolate cetogénico

El pastel cetogénico de harina de coco con sabor a chocolate es un horneado menos típico de Pascua, pero definitivamente funcionará para cualquier otra ocasión. Puedes verterlo con chocolate amargo o espolvorearlo con eritritol en polvo y quedará muy apetecible.

Ingredientes:

• 45 g de harina de coco,

• 15-20 g de cacao amargo,

• 6 millones de huevos,

• 50 g de mayonesa cetogénica,

• ¾ cucharada de levadura en polvo,

• 2 cucharadas de eritritol,

• 1,5 cucharadas de jugo de limón,

• pizca de sal.

Un método de preparación:

1. Precaliente el horno a 170-175 grados.

2. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.

3. Romper los huevos, separar las yemas de las claras y vierte las claras inmediatamente en un tazón grande.

4. Batir las claras, luego mezclar las yemasy luego mayonesa.

5. agregue gradualmente mezcla de ingredientes secos, revolviendo constantemente. Finalmente, agregue el jugo de limón.
6. Vierta la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado.

7. Colocar en el horno durante aproximadamente 30 minutos (hornear hasta que el palito esté seco).

8. Saca la keto babka del horno, enfriar, desmoldar. Puedes cubrirlo con glaseado cetogénico.

Sí babka de chocolate cetogénico entrega en toda la receta: aproximadamente 1313 kcal, 19 g de carbohidratos, incluidos 6 g de azúcares. Si lo divides en 8 porciones, cada una de ellas contendrá aproximadamente: 164 kcal, 2 g de carbohidratos, incluidos 0,8 g de azúcares.