En el caluroso verano, en una tarde bochornosa, el borscht o la sopa de guisantes calientes y grasosos pueden provocar desmayos.
Las ganas de comer algo fresco pero saciante en días como estos son comprensibles.
Un experto de la publicación online BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta categoría, contó cómo preparar kholodnik con kéfir.
Requerido:
- remolacha – 350 gr;
- kéfir – 1 litro;
- huevos – 2-3 piezas.;
- agua – 250 ml;
- pepinos frescos – 350 gr;
- eneldo y cebollas verdes – 30 g cada una;
- ajo, sal, pimienta al gusto.
Cómo cocinar
1. Lavar las remolachas y hervir hasta que estén tiernas. Hervir los huevos, llevar a ebullición el agua y dejar enfriar.
2. Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso, luego ponerlas en una cacerola, llenar con agua y kéfir.
3. Pelar los huevos y cortarlos en cubos medianos. Añadir a la sartén.
4. Picar las verduras, el ajo, picar los pepinos, añadir a la sartén y meter todo en el frigorífico durante una hora. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos cómo cocinar.
