¡La amapola cura! Hemos desempolvado recetas tradicionales para que puedas disfrutarlo tantas veces como sea posible

Los pasteles eslovacos más tradicionales estaban aromatizados con dos ingredientes básicos: nueces y semillas de amapola. Las delicias de amapola en particular son específicas de esta región. Nos encantan los clásicos como los fideos o el strudel, pero también los consejos modernos como el helado o la salsa que echamos sobre los postres.

Taza de pastel de semillas de amapola

Antes de adentrarnos en las recetas tradicionales y contarte por qué es bueno incluir semillas de amapola en tu dieta con más regularidad, tenemos un consejo para preparar una tarta rápida y jugosa de semillas de amapola y manzana. Su preparación se acelera aún más mediante el uso de una taza en lugar de una báscula. Puedes encontrar el procedimiento detallado y todos los ingredientes en una breve receta en vídeo (fuente: Veronika Palárcová):

Fantásticos efectos de la amapola en nuestra salud

La amapola no sólo es nuestro manjar favorito, sino que también ayuda a nuestro organismo de muchas maneras. Actúa como prevención contra varias enfermedades y también ayuda con algunos problemas crónicos. Por ejemplo, los niños y las mujeres deberían consumirlo con regularidad, porque tiene mucho calcio y, por tanto, ayuda a los huesos.

Protege el corazón – contiene amapola, entre otras cosas. También producen aceite que se puede utilizar para cocinar. Estos son excelentes para prevenir problemas cardíacos. Te protege de un infarto y mejora la actividad del sistema cardiovascular.

Fortalece los huesos – las semillas de amapola contienen una gran cantidad de calcio. Hay incluso más que en los productos lácteos. Por este motivo debemos consumirlo como prevención contra la osteoporosis y también para fortalecer huesos y dientes. También ayuda a que las fracturas sanen más rápido.

Acelera la cicatrización de heridas – recuerda las semillas de amapola después de una cirugía o si tienes un corte. El aceite que contiene te ayuda nuevamente con el acné, pero también suaviza las cicatrices, que posteriormente quedan más suaves. Date un capricho con semillas de amapola y frota aceite en la zona afectada.

Calmante – la amapola también tiene efectos calmantes. Por lo que te ayudará en momentos de mucho estrés o si sufres de nerviosismo frecuente.

Ayuda con la digestión. – Pocas personas saben que la amapola también es un rico recurso. Esto lo convierte en un buen ayudante para los problemas digestivos. Especialmente si estás estreñido, mejorará y acelerará el proceso de vaciado.

En algunos países no se pueden comprar semillas de amapola.

La publicidad negativa de la amapola surgió por sus efectos deprimentes. De hecho, hay opiáceos en los cogollos, pero sólo son más fuertes si los consumes crudos. La amapola en la forma procesada que obtenemos en nuestros hogares tiene sólo efectos intoxicantes mínimos. A pesar de ello, incluso está prohibido en algunos países y se considera una droga.

No se podía cocinar con él y ni siquiera se podía tener en la despensa en, por ejemplo, Singapur, los Emiratos Árabes Unidos o Tailandia. Aunque no está prohibido en otros lugares, no se consume en absoluto en varios países europeos precisamente por su reputación como supresor.

Recetas tradicionales con semillas de amapola en un solo lugar

Semillas de amapola

Comemos šuľance como plato principal, pero en porciones más pequeñas podemos servirlo como postre. Además de la receta tradicional, se sirven con diversas mejoras, cuando se les añade crema a la base de semillas de amapola y se decoran con fruta fresca.

Materias primas:

• 600 g de patatas,
• 250 g de harina semigruesa,
• 2 huevos,
• sal,
• semillas de amapola, mantequilla, azúcar en polvo

Acercarse:

1) Hervir las patatas con piel. Límpielos y páselos por una prensa o rállelos con un rallador fino. Cuando estén ligeramente calientes añadir la harina, los huevos y una pizca de sal. Amasar la masa y mientras tanto hervir el agua.

2) A partir de la masa terminada, crea un rodillo grande, con el que luego harás varias bolas más pequeñas. Hervirlas en agua caliente y ponerlas directamente en un plato.

3) Derretir la mantequilla. Ponga azúcar mezclada con semillas de amapola sobre los bollos, rocíe con mantequilla y ya puede servir.

fideos de amapola

Esta receta es perfecta si llegas a casa del trabajo y quieres preparar una cena rápida. A los niños también les encanta y también puedes mejorarlo con, por ejemplo, compota o añadiendo virutas de chocolate rallado por encima.

Materias primas:

• fideos anchos,
• semillas de amapola, azúcar en polvo, mantequilla

Acercarse:

1) Poner agua en una olla y dejar hervir. Mientras tanto, mezcle las semillas de amapola con el azúcar glass.

2) Cocer los fideos, colarlos y mezclarlos con la mezcla de semillas de amapola. Vierta mantequilla derretida encima.

amapolas

A muchos de nosotros nos encanta un desayuno dulce. A partir de nuestra repostería tradicional elaboramos galletas navideñas o semillas de amapola. Sabe muy bien con miel y mermelada, o podemos tomarlo solo con café caliente o cacao.

Materias primas:

• 300 g de harina común,
• 300 g de harina semigruesa,
• 120 g de azúcar granulada,
• 1 azúcar de vainilla,
• pizca de sal,
• 250 ml de leche,
• 1/2 cubo de levadura fresca,
• 70 g de mantequilla,
• 1 huevo,
• semillas de amapola y huevo para untar

Acercarse:

1) Preparar la masa de levadura. Haga levadura con leche, levadura y una cucharadita pequeña de azúcar. En un tazón grande, mezcle las harinas, el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida. Agregue levadura y haga una masa con levadura. Cúbrelo con una toalla y déjalo reposar en un lugar cálido.

2) Pasada una hora, dividirlo en varias partes iguales. Haga rollos más grandes con ellos y extiéndalos en una bandeja para hornear. Cúbrelas nuevamente con una toalla y déjalas reposar nuevamente durante 20 minutos.

3) Pintarlas con huevo batido y espolvorear con semillas de amapola antes de hornearlas. Hornee en un horno calentado a 180 grados.

rollo de amapola

Varias delicias de semillas de amapola se elaboran con masa leudada. Una vez que hayas preparado una base, puedes usarla para hacer otros pasteles, todo depende de la forma deseada. Uno de ellos es el strudel, que se rellena con semillas de amapola, mantequilla derretida y azúcar.

Rollitos de amapola

Podemos continuar con la elaboración de la masa leudada. Si no haces amapolas, extiende la masa y córtala en cuadrados iguales. Rellénalas con relleno de semillas de amapola, enróllalas y hornéalas. Ya tienes listo un estupendo desayuno, merienda o dulce.

O puedes probar la versión sin levadura:

cortes de amapola

Las tartas de amapola no pueden estar sin rodajas. Estos se hacen de varias maneras. Pueden tener una capa de relleno o varias que se intercalan entre la masa.

Añade siempre alguna crema contrastante interesante que complemente a la perfección el sabor de las semillas de amapola.

Aún más delicias de amapola: masa madre fragante rellena con un rico relleno de amapola en varias formas. ¿Cuál escogerás?