La carne en gelatina adquirirá un sabor ahumado: agrega la piel de cebolla y sorpréndete con el aroma.
La carne en gelatina es un atributo indispensable de la mesa navideña de muchas familias rusas. Para darle un toque especial, utilice un ingrediente inusual y muy asequible: la piel de cebolla.
En primer lugar, gracias a la piel de la cebolla, la carne en gelatina adquiere un apetitoso sabor y color ahumado con cebolla. Para ello necesitarás entre 30 y 40 gramos de cáscara. Si puede estropearse antes del Año Nuevo, congélelo.
En segundo lugarla piel de cebolla hará que cualquier caldo de carne sea más sabroso; simplemente agréguelo durante el proceso de cocción sin descongelar.
Tercero, con este ingrediente puedes preparar carne al horno con notas de humo. Primero hervir la carne de cerdo durante 15 minutos en caldo de piel de cebolla con especias. Luego hornee: la carne se volverá jugosa y adquirirá un rico color dorado.
Por lo tanto, un componente que generalmente se desecha ayudará a que la carne en gelatina y los platos de carne sean realmente festivos.
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