La cocinera todoterreno Láďa Hruška: las patatas hechas con pan le deleitarán por su sabor y su sencilla preparación

¿No tuviste tiempo de comerte todo el pan y ahora sólo sirve para tostadas? ¡Haz algo mucho mejor con ello! Las patatas hechas con pan según Ládi Hruška son absolutamente perfectas y, al mismo tiempo, muy sencillas.

Al mismo tiempo, puedes añadir a este plato lo que más te guste y hacerlo aún más original. ¡Así que comienza una preparación rápida y transforma tu pan viejo en deliciosas tortitas de papa!

Remojar pan duro

En primer lugar, es importante preparar adecuadamente el pan añejo para que tenga la consistencia ideal para hacer la masa. Por tanto, corta el pan en trozos más pequeños y ponlos en un bol con agua o leche. Si decides utilizar leche, la masa quedará más cremosa y el sabor resultante de las patatas chips será más suave. Deje el pan completamente sumergido en remojo durante unos 10-15 minutos. Luego escúrrelo y ponlo en un recipiente limpio.

Preparación rápida de masa

Triture el pan ablandado en un bol con un tenedor, luego agregue 2 huevos, 3 dientes de ajo machacados, sal y pimienta. Mezclar todo con cuidado y finalmente añadir la mejorana seca untada en las manos. Esto ayudará a liberar su aroma y llevar el sabor de las patatas a un nivel superior. Revuelve bien la mezcla nuevamente para que todos los ingredientes se unan bien.

Ingredientes al gusto

Puedes mejorar las patatas pan según tus preferencias gustativas y los ingredientes disponibles. Los amantes de las verduras definitivamente apreciarán la adición de zanahorias o calabacines rallados. También puedes probar con queso rallado como el edam o el parmesano, que combinan a la perfección con las tortitas de patata.

Para los más valientes, añadir ají picado o un poco de pimienta de cayena. Finalmente, la salchicha o el jamón en lonchas darán al pan y las patatas un sabor y una riqueza más pronunciados.

Freír patatas chips hasta que estén doradas

Freír patatas chips requiere paciencia y la técnica adecuada para que las patatas chips queden crujientes y bien cocidas por dentro. Calienta el aceite en una sartén y, una vez que esté lo suficientemente caliente, vierte la masa en cucharones pequeños a la vez para hacer hermosas hamburguesas.

Freír a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente de 3 a 5 minutos por cada lado. Retira las patatas fritas de la sartén y déjalas escurrir sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.

Otro uso del pan añejo

El pan añejo suele considerarse un pastelito inútil, pero en realidad es un gran ingrediente para muchas recetas. Puedes usarlo para hacer pan rallado, bollos, sopa de pan, tostadas francesas o agregarlo a sopas como espesante. No sólo enriquecerás tu dieta, sino que también reducirás el desperdicio de alimentos.

Fuentes: toprecepty.cz, Fresh.iprima.cz, jidloaradost.ambi.cz