Amantes del huevo, ¡preparaos para una revolución en la cocina! Un truco ucraniano que utiliza un colador común te permite crear un ojo de buey perfecto con bordes crujientes y una deliciosa crema líquida. En este artículo aprenderás cómo calentar a todos en la mesa.
El secreto del rabo de toro perfecto: el truco ucraniano con un colador
Si eres de los amantes de los huevos y especialmente de los huevos de buey, seguro que te entusiasmará el nuevo método de preparación. La tradición de este procedimiento proviene de Ucrania y el secreto de su perfecto sabor reside en el uso de un colador común y corriente. Este truco te permitirá preparar huevos con bordes crujientes y una agradable nata líquida. ¿Cómo aprovechar al máximo este viejo truco ucraniano?
Huevos siempre frescos
Para preparar un plato de huevos de alta calidad, siempre es necesario utilizar huevos frescos. Si quieres estar seguro de no dañar todo el plato, antes de utilizar cada huevo, primero rómpelo por separado en una taza. Solo entonces viértelo en el colador preparado. Así se eliminan los óvulos que podrían no estar en orden.
Enviar un ojo de buey
¡Sorprende en casa con un plato común y corriente que preparas de manera un poco diferente! Una vez que pruebes el método del colador, quedarás encantado. El resultado es perfecto y seguro que conseguirás la debida admiración de todos los comensales.
¿Cómo proceder exactamente?
Prepara una sartén en la que dejarás calentar un poco de grasa y luego echarás en ella un huevo crudo entero a través de un colador. Los huevos quedarán suaves y esponjosos debido a las burbujas de aire que surgirán entre la clara que se escapa por los agujeros individuales.
Finalmente, vierte la mezcla del colador sobre las claras, que como resultado deben quedar cremosas. La preparación del ojo de buey con un colador garantiza una distribución uniforme del calor y minimiza la cantidad de aceite utilizado.
Diferente cada vez
Un ojo de buey inflado así no tiene por qué condimentarse sólo con sal y pimienta. También puedes añadir pimentón molido o hierbas recién picadas. Por ejemplo, el tomillo o el orégano son excelentes. Prueba también a añadir un poco de queso rallado para un sabor aún más intenso.
Menos Calorias
La ventaja de los huevos preparados de esta forma es también su menor valor calórico. El uso de un colador ayuda a reducir significativamente la cantidad de aceite utilizado. Entonces, si deseas reducir tu consumo de grasas, este método es la solución ideal para ti.
